|
№
|
Description
|
Arrival Date
|
|
13771
|
Бартенева, Ирина Васильевна. Совершенствование технологии производства хлебобулочных изделий с использованием нетрадиционных источников растительного сырья [Электронный ресурс] = Perfection of technology of production of bakery products using non-traditional sources of plant raw materials: выпускная квалификационная работа магистра: 19.04.04 - Технология продукции и организация общественного питания ; 19.04.04_01 - Организация производства и обслуживания на предприятиях индустрии питания / И. В. Бартенева; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий ; науч. рук. И. А. Панкина ; консультант по нормоконтролю Н. В. Барсукова. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 1,2 Мб). — Санкт-Петербург, 2018. — Загл. с титул. экрана. — Свободный доступ из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2018/vr/vr18-278.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/3/2018/vr/vr18-278>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2018/vr/rev/vr18-278-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2018/vr/rev/vr18-278-r.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2018/vr/rev/vr18-278-a.pdf>.
|
1/11/2019
|
|
13772
|
Свистунов, Максим Александрович. Совершенствование технологии и разработка ассортимента десертов с использованием сахарозаменителей [Электронный ресурс] = Emprovement of technology and the development of a range of desserts using sugar substitutes: выпускная квалификационная работа магистра: 19.04.04 - Технология продукции и организация общественного питания ; 19.04.04_01 - Организация производства и обслуживания на предприятиях индустрии питания / М. А. Свистунов; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий ; науч. рук. С. А. Елисеева ; консультант по нормоконтролю Н. В. Барсукова. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 0,9 Мб). — Санкт-Петербург, 2018. — Загл. с титул. экрана. — Свободный доступ из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2018/vr/vr18-276.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/3/2018/vr/vr18-276>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2018/vr/rev/vr18-276-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2018/vr/rev/vr18-276-r.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2018/vr/rev/vr18-276-a.pdf>.
|
1/11/2019
|
|
13773
|
Городничева, Валерия Владимировна. Разработка технологии кексов с использованием сиропа корня солодки [Электронный ресурс] = Development of technology for the cupcakes with the syrup of licorice root: выпускная квалификационная работа магистра: 19.04.04 - Технология продукции и организация общественного питания ; 19.04.04_01 - Организация производства и обслуживания на предприятиях индустрии питания / В. В. Городничева; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий ; науч. рук. В. В. Быченкова ; консультант по нормоконтролю Н. В. Барсукова. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 1,6 Мб). — Санкт-Петербург, 2018. — Загл. с титул. экрана. — Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2018/vr/vr18-280.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/3/2018/vr/vr18-280>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2018/vr/rev/vr18-280-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2018/vr/rev/vr18-280-r.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2018/vr/rev/vr18-280-a.pdf>.
|
1/11/2019
|
|
13774
|
Фёдорова, Ольга Николаевна. Разработка рецептур и технологии безглютеновых мучных кондитерских изделий с использованием муки киноа [Электронный ресурс] = Development of formulations and technology of gluten-free flour confectionery products using quinoa flour: выпускная квалификационная работа магистра: 19.04.04 - Технология продукции и организация общественного питания ; 19.04.04_01 - Организация производства и обслуживания на предприятиях индустрии питания / О. Н. Фёдорова; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий ; науч. рук. Н. В. Барсукова ; консультант по нормоконтролю Н. В. Барсукова. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 1,4 Мб). — Санкт-Петербург, 2018. — Загл. с титул. экрана. — Свободный доступ из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2018/vr/vr18-277.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/3/2018/vr/vr18-277>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2018/vr/rev/vr18-277-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2018/vr/rev/vr18-277-r.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2018/vr/rev/vr18-277-a.pdf>.
|
1/11/2019
|
|
13775
|
Сердюков, Сергей Анатольевич. Управление проектами создания предприятий общественного питания [Электронный ресурс] = Project Management Catering: выпускная квалификационная работа магистра: 19.04.04 - Технология продукции и организация общественного питания ; 19.04.04_01 - Организация производства и обслуживания на предприятиях индустрии питания / С. А. Сердюков; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий ; науч. рук. Н. В. Барсукова ; консультант по нормоконтролю Н. В. Барсукова. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 1,1 Мб). — Санкт-Петербург, 2018. — Загл. с титул. экрана. — Свободный доступ из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2018/vr/vr18-281.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/3/2018/vr/vr18-281>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2018/vr/rev/vr18-281-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2018/vr/rev/vr18-281-r.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2018/vr/rev/vr18-281-a.pdf>.
|
1/11/2019
|
|
13776
|
Смирницкий, Дмитрий Алексеевич. Офисное здание с многоуровневым подземным паркингом [Электронный ресурс]: выпускная квалификационная работа специалиста: 08.05.01 - Строительство ; 08.05.01_01 - Строительство высотных и большепролетных зданий и сооружений / Д. А. Смирницкий; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Инженерно-строительный институт ; науч. рук. С. С. Зимин ; консультант по нормоконтролю А. Н. Новик. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 12,1 Мб). — Санкт-Петербург, 2018. — Загл. с титул. экрана. — Свободный доступ из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/v18-3390.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/2/v18-3390>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-3390-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-3390-r.pdf>.
|
1/11/2019
|
|
13777
|
Сивохин, Александр Дмитриевич. Применение ЛСТК в ограждающих конструкциях уникального здания [Электронный ресурс]: выпускная квалификационная работа специалиста: 08.05.01 - Строительство ; 08.05.01_01 - Строительство высотных и большепролетных зданий и сооружений / А. Д. Сивохин; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Инженерно-строительный институт ; науч. рук. А. Н. Новик ; консультант по нормоконтролю А. Н. Новик. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 1,47 Мб). — Санкт-Петербург, 2018. — Загл. с титул. экрана. — Свободный доступ из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/v18-3389.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/2/v18-3389>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-3389-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-3389-r.pdf>.
|
1/11/2019
|
|
13778
|
Плавник, Тимур Павлович. Реконструкция металлической дымовой трубы котельной высотой 120 метров [Электронный ресурс]: выпускная квалификационная работа специалиста: 08.05.01 - Строительство ; 08.05.01_01 - Строительство высотных и большепролетных зданий и сооружений / Т. П. Плавник; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Инженерно-строительный институт ; науч. рук. В. И. Корсун ; консультант по нормоконтролю А. Н. Новик. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 12,9 Мб). — Санкт-Петербург, 2018. — Загл. с титул. экрана. — Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/v18-3388.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/2/v18-3388>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-3388-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-3388-r.pdf>.
|
1/11/2019
|
|
13779
|
Смирнова, Татьяна Сергеевна. Инструменты и методы менеджмента промышленных предприятий [Электронный ресурс]: научный доклад: 38.06.01 / Т. С. Смирнова; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого ; науч. рук. С. Б. Сулоева. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 464 Кб). — Санкт-Петербург, 2018. — Загл. с титул. экрана. — Текст не доступен в соответствии с распоряжением СПбПУ от 11.04.2018 № 141.
|
1/11/2019
|
|
13780
|
Пестов, Сергей Геннадьевич. Воздействие государства на развитие инновационной деятельности в условиях современной российской экономики [Электронный ресурс]: научный доклад: 38.06.01 / С. Г. Пестов; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого ; науч. рук. Т. Ю. Хватова. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 669 Кб). — Санкт-Петербург, 2018. — Загл. с титул. экрана. — Текст не доступен в соответствии с распоряжением СПбПУ от 11.04.2018 № 141.
|
1/11/2019
|
