|
№
|
Description
|
Arrival Date
|
|
23221
|
Нарцисс, Л. Технология солодоращения [Электронный ресурс]: Перевод 7-го немецкого издания / Л. Нарцисс; перевод с нем. под общ. ред. Г.А.Ермолаевой и Е.Ф. Шаненко. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2007 — 584 с. — (Научные основы и технологии). — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20140809. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/22181>.
|
10/3/2017
|
|
23222
|
Нарцисс, Л. Краткий курс пивоварения [Электронный ресурс]: Перевод с нем. яз. 7-го перераб. и дополн. издания / Л. Нарцисс; При участии Вернера Бака; Перевод с нем. яз. А.А. Куреленкова. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2007 — 640 с. — (Научные основы и технологии). — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20140809. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/22161>.
|
10/3/2017
|
|
23223
|
Меледина, Т. В. Качество пива: стабильность вкуса и аромата, коллоидная стойкость, дегустация [Электронный ресурс] / Т. В. Меледина, А. Т. Дедегкаев, Д. В. Афонин. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2011 — 220 с. — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20140809. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/22140>.
|
10/3/2017
|
|
23224
|
Бэмфорт, Ч. У. Новое в пивоварении [Электронный ресурс] / Чарльз Бэмфорт (ред.); Перевод с англ. яз. Е. С. Боровиковой и И. С. Горожанкиной. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2007 — 520 с. — (Научные основы и технологии). — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20140809. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/22117>.
|
10/3/2017
|
|
23225
|
Федоренко, Б.Н. Пивоваренная инженерия: технологическое оборудование отрасли [Электронный ресурс] / Федоренко Б.Н. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2009 — 998 с. — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20140809. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/22096>.
|
10/3/2017
|
|
23226
|
Ли., Э. Спиртные напитки. Особенности брожения и производства [Электронный ресурс] / Э. Ли, Дж.Пигготт (ред.); перевод с англ. под общ. ред. А. Л. Панасюка. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2006 — 552 с. — (Научные основы и технологии). — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20140809. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/22076>.
|
10/3/2017
|
|
23227
|
Сарафанова, Л. А. Применение пищевых добавок в индустрии напитков [Электронный ресурс] / Сарафанова Л.А. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2006 — 240 с. — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20140809. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/22054>.
|
10/3/2017
|
|
23228
|
Федоренко, Б.Н. Инженерия пивоваренного солода [Электронный ресурс]: учеб.-справ. пособие / Федоренко Б.Н. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2004 — 248 с. — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20140809. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/22034>.
|
10/3/2017
|
|
23229
|
Эшхерст, Ф. Р. Практические рекомендации производителям безалкогольных напитков и соков [Электронный ресурс]: 295 вопросов и ответов / Ф. Р. Эшхерст, Р. Харгитт. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2010 — 216 с. — (Вопрос–ответ). — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20140809. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/22013>.
|
10/3/2017
|
|
23230
|
Стин, Д. П. Газированные безалкогольные напитки: рецептуры и производство [Электронный ресурс] / Под редакцией Дэвида П. Стина и Филипа Р. Эшхерста; Перевод с английского языка Т. О. Зверевич. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2008 — 416 с. — (Научные основы и технологии). — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20140809. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/21977>.
|
10/3/2017
|
