|
№
|
Description
|
Arrival Date
|
|
27081
|
Каменских, Екатерина Вадимовна. Исследование влияния эмульгаторов на свойства бисквитных полуфабрикатов: выпускная квалификационная работа магистра: направление 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.04.04_01 «Технология и управление в индустрии питания» = Investigation of the effect of emulsifiers on the properties of biscuit semi-finished products / Е. В. Каменских; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель И. А. Панкина; консультант по нормоконтролю Н. В. Барсукова. — Санкт-Петербург, 2020. — 1 файл (2,8 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/vr20-3226.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-3226-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-3226-r.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-3226-a.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-3226. — Текст
|
2/24/2021
|
|
27082
|
Озерова, Ольга Александровна. Применение биозащитных культур в технологии пресервов из сельдей: выпускная квалификационная работа магистра: направление 19.04.01 «Биотехнология» ; образовательная программа 19.04.01_01 «Бионанотехнология» = Application of bioprotective cultures in the technology of herring preserves / О. А. Озерова; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель Ю. Г. Базарнова; консультант по нормоконтролю Н. В. Барсукова. — Санкт-Петербург, 2020. — 1 файл (137 Кб). — Загл. с титул. экрана. — Текст не доступен в соответствии с распоряжением СПбПУ от 13.06.2017 г. № 91. — Текст
|
2/24/2021
|
|
27083
|
Озерова, Ольга Александровна. Применение биозащитных культур в технологии пресервов из сельдей: выпускная квалификационная работа магистра: направление 19.04.01 «Биотехнология» ; образовательная программа 19.04.01_01 «Бионанотехнология» = Application of bioprotective cultures in the technology of herring preserves / О. А. Озерова; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель Ю. Г. Базарнова; консультант по нормоконтролю Н. В. Барсукова. — Санкт-Петербург, 2020. — 1 файл (137 Кб). — Загл. с титул. экрана. — Текст публикуется с изъятием в соответствии с распоряжением СПбПУ от 13.06.2017 г. № 91. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/vr20-3519.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-3519-z.zip>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-3519-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-3519-r.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-3519-a.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-3519. — Текст
|
2/24/2021
|
|
27084
|
Насирова, Анита Садыговна. Применение биозащитных культур в технологии снэков из мяса птицы: выпускная квалификационная работа магистра: направление 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.04.04_01 «Технология и управление в индустрии питания» = The use of bioprotective crops in poultry meat snack technology / А. С. Насирова; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель Ю. Г. Базарнова; консультант по нормоконтролю Н. В. Барсукова. — Санкт-Петербург, 2020. — 1 файл (0,9 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/vr20-3424.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-3424-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-3424-r.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-3424-a.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-3424. — Текст
|
2/24/2021
|
|
27085
|
Кораблева, Анна Алексеевна. Разработка технологии и организации производства хлебобулочных изделий с использованием активированных водных сред: выпускная квалификационная работа магистра: направление 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.04.04_01 «Технология и управление в индустрии питания» = Development of technology and organization bakery product’s production using activated aqueous solutions / А. А. Кораблева; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель И. А. Панкина; консультант по нормоконтролю Н. В. Барсукова. — Санкт-Петербург, 2020. — 1 файл (2,3 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/vr20-3402.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-3402-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-3402-r.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-3402-a.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-3402. — Текст
|
2/24/2021
|
|
27086
|
Шершнёва, Наталья Сергеевна. Влияние добавок пектиновых веществ на рост и размножение Saccharomyces cerevisiae в хлебопечении: выпускная квалификационная работа магистра: направление 19.04.01 «Биотехнология» ; образовательная программа 19.04.01_01 «Бионанотехнология» = The effect of the addition of pectin substances on the growth and reproduction of Saccharomyces cerevisiae in bakery / Н. С. Шершнёва; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель Е. С. Белокурова; консультант по нормоконтролю Н. В. Барсукова. — Санкт-Петербург, 2020. — 1 файл (1,7 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/vr20-3249.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-3249-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-3249-r.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-3249-a.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-3249. — Текст
|
2/24/2021
|
|
27087
|
Антонов, Семён Анатольевич. Редокс-метаболизм мезенхимных стволовых клеток человека при развитии стресс-индуцированного старения: выпускная квалификационная работа магистра: направление 19.04.01 «Биотехнология» ; образовательная программа 19.04.01_01 «Бионанотехнология» = Redox metabolism of human mesenchymal stem cells during the development of stress-induced aging / С. А. Антонов; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель А. И. Гинак; консультант по нормоконтролю Н. В. Барсукова. — Санкт-Петербург, 2020. — 1 файл (1,3 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/vr20-4081.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-4081-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-4081-r.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-4081-a.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-4081. — Текст
|
2/24/2021
|
|
27088
|
Солодовникова, Лада Ивановна. Разработка безглютеновой продукции из пресного сдобного теста повышенной пищевой ценности: выпускная квалификационная работа магистра: направление 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.04.04_01 «Технология и управление в индустрии питания» = Development of gluten-free products from unleavened dough of increased nutritional valuesed / Л. И. Солодовникова; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель А. А. Смоленцева; консультант по нормоконтролю Н. В. Барсукова. — Санкт-Петербург, 2020. — 1 файл (4,9 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/vr20-3999.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-3999-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-3999-r.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-3999-a.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-3999. — Текст
|
2/24/2021
|
|
27089
|
Пазенко, Яна Эдуардовна. Разработка тест-системы для определения гистамина в слюне: выпускная квалификационная работа магистра: направление 19.04.01 «Биотехнология» ; образовательная программа 19.04.01_01 «Бионанотехнология» = The development of test system for histamine detection in saliva / Я. Э. Пазенко; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель Е. Б. Аронова; консультант по нормоконтролю Н. В. Барсукова. — Санкт-Петербург, 2020. — 1 файл (0,6 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Текст не доступен в соответствии с распоряжением СПбПУ от 13.06.2017 г. № 91. — Текст
|
2/24/2021
|
|
27090
|
Пазенко, Яна Эдуардовна. Разработка тест-системы для определения гистамина в слюне: выпускная квалификационная работа магистра: направление 19.04.01 «Биотехнология» ; образовательная программа 19.04.01_01 «Бионанотехнология» = The development of test system for histamine detection in saliva / Я. Э. Пазенко; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель Е. Б. Аронова; консультант по нормоконтролю Н. В. Барсукова. — Санкт-Петербург, 2020. — 1 файл (0,6 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Текст публикуется с изъятием в соответствии с распоряжением СПбПУ от 13.06.2017 г. № 91. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/vr20-3950.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-3950-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-3950-r.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-3950-a.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-3950. — Текст
|
2/24/2021
|
