Login
Search manual

Electronic Documents Search

Documents found: 265

  • Вегетарианская кухня: наставления к приготовлению более 800 блюд, хлебов и напитков для безубойного питания со вступительной статьей о значении вегетарианства и с приложением расписания обедов трех разрядов на две недели, сост. по иностр. и рус. источникам

    Imprint Москва, 1904
    Electronic publication Санкт-Петербург, 2016
    Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
    Subjects вегетарианство; вегетарианская кухня
    UDC 613.261; 641.564
    Document type Other
    File type PDF
    Language Russian
    DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3281
    Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)
    pdf, 31 Mb

  • L'Art Culinaire: revue bi-mensuelle. A. 2, № 1-24

    Organization Société des Cuisiniers Français. l'Ecole professionnelle de cuisine (cuisine, patisserie, confiserie). Section générale de l'Union universelle pour le progrès de l'Art culinaire à Paris
    Imprint Paris, 1884
    Electronic publication Санкт-Петербург, 2016
    Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
    Subjects кулинария
    UDC 641.5/.8(051)
    Document type Other
    File type PDF
    Language French
    DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3284
    Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)
    pdf, 41 Mb

  • О натуральном вине и его подделке: две публичные лекции

    Creators Альмединген Александр
    Imprint Санкт-Петербург, 1887
    Electronic publication Санкт-Петербург, 2017
    Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
    Subjects Химическая технология; вино; фальсификация
    UDC 663.2/.229(042)
    LBC 67.534я7
    Document type Other
    File type PDF
    Language Russian
    DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3373
    Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)
    pdf, 6.8 Mb

  • Очерк современных условий кумысолечения на востоке России

    Creators Михайлов Н. Н. (д-р)
    Imprint Санкт-Петербург, 1897
    Electronic publication Санкт-Петербург, 2017
    Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
    Subjects кумыс; кумысолечение
    UDC 637.146.23; 615.89
    Document type Other
    File type PDF
    Language Russian
    DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3382
    Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)
    pdf, 10.3 Mb

  • Обзор последних успехов свеклосахарного производства за границею

    Creators Волков П. П. (инженер-технолог)
    Imprint Санкт-Петербург, 1882
    Electronic publication Санкт-Петербург, 2017
    Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
    Subjects Химическая технология; свекловичный сахар
    UDC 664.12(1-100)
    Document type Other
    File type PDF
    Language Russian
    DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3383
    Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)
    pdf, 10.0 Mb

  • Очищение воды для питья домашним способом: сообщено в заседании Киевского общества естествоиспытателей 7 ноября 1887 г.

    Creators Лоначевский-Петруняка Т. (прив.-доц.)
    Imprint Киев, 1888
    Electronic publication Санкт-Петербург, 2017
    Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
    Subjects Вода питьевая — Очистка
    UDC 628.16:64.06
    Document type Other
    File type PDF
    Language Russian
    DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3381
    Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)
    pdf, 3.9 Mb

  • Припек ржаного хлеба

    Creators Лебедев А. Д. (проф.)
    Imprint Саратов, 1921
    Electronic publication Санкт-Петербург, 2017
    Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
    Subjects Химическая технология; хлеб
    UDC 664.662
    Document type Other
    File type PDF
    Language Russian
    DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3380
    Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)
    pdf, 2.0 Mb

  • Консервирование плодов

    Creators Ковтун Ф. С. (агроном)
    Imprint Москва, 1918
    Electronic publication Санкт-Петербург, 2017
    Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
    Subjects консервирование; плоды
    UDC 631.563.8
    Document type Other
    File type PDF
    Language Russian
    DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3379
    Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)
    pdf, 2.4 Mb

  • Казенная, общественная и частная продажа вина. Их экономическое и нравственное значение

    Creators Жеденов Н.
    Imprint Санкт-Петербург, 1896
    Electronic publication Санкт-Петербург, 2017
    Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
    Subjects вино; торговля
    UDC 613.81
    LBC 65.422.51
    Document type Other
    File type PDF
    Language Russian
    DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3377
    Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)
    pdf, 13.6 Mb

  • О виноделии из меда

    Creators Каблуков И. А.; Писарев Вл.
    Imprint Москва, 1899
    Electronic publication Санкт-Петербург, 2017
    Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
    Subjects виноделие; мед; дрожжи
    UDC 663.374.393; 663.125
    Document type Other
    File type PDF
    Language Russian
    DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3378
    Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)
    pdf, 2.5 Mb

Creators

...

Scientific adviser

...

Publication year

...

Digital publication year

...

Publisher

...

Collection

...

Subjects

...

Document type

...

Language

...

Access

...

Level of education

...

Speciality code (FGOS)

...

Speciality code (OKSO)

...

Speciality code (OKSVNK)

...

Speciality group (FGOS)

...

Speciality group (OKSO)

...

Speciality group (OKSVNK)

...

Journal/newspaper

...

Нажмите для обновления результатов поиска