Electronic Documents Search

Documents found: 6

1

Организация производственно-хозяйственной деятельности специализированного цеха по производству полуфабрикатов из рыбы для общеобразовательных школ в Калининском районе г. Санкт-Петербурга: бакалаврская работа: 19.03.04

Creators	Петров Егор Сергеевич
Scientific adviser	Беликова И. Г.
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого; Институт "Торгово-экономический университет"
Imprint	Санкт-Петербург, 2016
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	предприятие общественного питания; производственно-хозяйственная деятельность; рыбные полуфабрикаты; школьное питание
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/2/v17-327
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 3.7 Mb

Проблемы и пути внедрения системы безналичных платежей при организации питания в школах Санкт-Петербурга: магистерская диссертация: 19.04.04

Creators	Чернышова Екатерина Павловна
Scientific adviser	Куткина М. Н.
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого; Институт «Торгово-экономический университет»
Imprint	Санкт-Петербург, 2016
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	школьное питание; документооборот; безналичные платежи
LBC	65.431-80я031; 65.262.32я031
Document type	Master graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Master
Speciality code (FGOS)	19.04.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/2/v17-820
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 7.2 Mb

Организация производственно-хозяйственной деятельности специализированного цеха по выпуску мучных кулинарных, кондитерских и булочных изделий для обеспечения питанием детей и подростков, имеющих аллергию на белок коровьего молока, в общеобразовательных учреждениях г. Санкт-Петербурга: бакалаврская работа: 19.03.04

Creators	Румянцева Виктория Игоревна
Scientific adviser	Смоленцева Алла Алексеевна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Высшая школа биотехнологий и пищевых технологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2017
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	фабрика-кухня; школьное питание; аллергия на белок коровьего молока; специализированный цех; показатели производственно-хозяйственной деятельности
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/2/v17-4521
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 3.2 Mb

Разработка гипоаллергенной продукции из мяса индейки для организации питания в образовательных учреждениях: выпускная квалификационная работа магистра: направление 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.04.04_01 «Технология и управление в индустрии питания»

Creators	Бежанова Регина Александровна
Scientific adviser	Смоленцева Алла Алексеевна
Other creators	Барсукова Наталья Валерьевна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2020
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	мясо индейки; гипоаллергенная продукция; комбинированные изделия; школьное питание; turkey meat; hypoallergenic products; combined products; school food
UDC	637.54`65; 613.22
Document type	Master graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Master
Speciality code (FGOS)	19.04.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-3831-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-3831-r.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-3831-a.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-3831
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 2.8 Mb

Доработка и внедрение информационной системы управления учетом школьного питания в комбинате ООО «Торговой Дом А. П. Иванов»: магистерская диссертация: 09.04.03

Creators	Пантус Владимир Викторович
Scientific adviser	Широкова Светлана Владимировна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли
Imprint	Санкт-Петербург, 2017
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	Информационные системы; Информационные технологии; Автоматизированные системы планирования и управления; школьное питание
LBC	65.431-80с51я031
Document type	Master graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Master
Speciality code (FGOS)	09.04.03
Speciality group (FGOS)	090000 - Информатика и вычислительная техника
DOI	10.18720/SPBPU/2/v17-5620
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 3.7 Mb

Организация производственно-хозяйственной деятельности кулинарного цеха по производству продукции для школьного питания в Московском районе г. Санкт-Петербурга: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_04 «Технология продукции и организация общественного питания (общий профиль)»

Creators	Кретова Виктория Сергеевна
Scientific adviser	Елисеева Светлана Анатольевна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2022
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	кулинарный цех; заготовочное предприятие; школьное питание; производственно-торговая деятельность; кулинарная продукция; culinary shop; procurement enterprise; school meals; production and trade activities; culinary products
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/3/2022/vr/vr22-2961
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 3.1 Mb

1