Electronic Documents Search

Documents found: 2

1

Применение бактериальных заквасок, стартовых культур и биопрепаратов: учебно-методическое пособие

Creators	Базарнова Юлия Генриховна; Кузнецова Татьяна Алексеевна; Иванченко Ольга Борисовна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого
Imprint	Санкт-Петербург: ПОЛИТЕХ-ПРЕСС, 2021
Collection	Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция
Subjects	Биотехнология; микроорганизмы-продуценты; стартовые культуры; бактериальные закваски; биопрепараты; учебники и пособия для вузов
UDC	663.15(075.8)
Document type	Tutorial
File type	PDF
Language	Russian
Speciality code (FGOS)	19.00.00; 03.00.00; 05.00.00
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии; 030000 - Физика и астрономия; 050000 - Науки о земле
DOI	10.18720/SPBPU/2/id21-15
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать)

pdf, 14.1 Mb

Биохимические основы переработки плодов и овощей: учебное пособие

Creators	Базарнова Юлия Генриховна; Иванченко Ольга Борисовна; Севастьянова Анна Дмитриевна; Кузнецова Татьяна Алексеевна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого
Imprint	Санкт-Петербург: ПОЛИТЕХ-ПРЕСС, 2019
Collection	Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция
Subjects	Биохимия; переработка; хранение; сельскохозяйственная продукция; учебники и пособия для вузов
UDC	664.8(075.8); 577.1:635(075.8)
Document type	Tutorial
File type	PDF
Language	Russian
DOI	10.18720/SPBPU/2/i19-227
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать)

pdf, 2.7 Mb

1