Electronic Documents Search
Documents found: 2
-
Creators Курико Екатерина Дмитриевна Scientific adviser Тимошенкова Ирина Алексеевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого; Институт "Торгово-экономический университет" Imprint Санкт-Петербург, 2016 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects специализированный цех; мелкоштучные мучные изделия; слоеное тесто Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 19.03.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/2/v17-255 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 3.0 Mb -
Creators Курико Екатерина Дмитриевна Scientific adviser Быченкова В. В. Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий Imprint Санкт-Петербург, 2018 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects Пищевые предприятия; ржаная мука; ржаное тесто; ржано-пшеничное тесто; полуфабрикаты UDC 664.656.3 Document type Master graduation qualification work File type Other Language Russian Level of education Master Speciality code (FGOS) 19.04.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Links http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-2885-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-2885-r.pdf DOI 10.18720/SPBPU/2/v18-2885 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 3.2 Mb
