Electronic Documents Search
Documents found: 2
-
Die Konservierung der Nahrungsmittel und die Konservierung in der Gärungstechnik
Creators Koller Theodor (Dr.) Imprint Stuttgart, 1900 Electronic publication Санкт-Петербург, 2017 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects консервирование; пищевые продукты; брожение UDC 663; 664.8/.9 Document type Other File type PDF Language German DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3442 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 8.8 Mb -
Creators Куликов Вячеслав; Разумов Н.; Гивартовский Р.; Бобрик И. Other creators Куликов Вячеслав Imprint Москва, 1932 Electronic publication Санкт-Петербург, 2017 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects Биохимия; Химическая технология; брожение; пивоваренное производство; дрожжевое производство; винокуренное производство UDC 663.45; 663.12; 663.252.4 Document type Other File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3400 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 38 Mb
