Electronic Documents Search

Documents found: 24

1
2
3

Cucina borghese. Semplice ed economica

Creators	Vialardi Giovanni (cuoco e pasticciere reale)
Imprint	Torino, 1870
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2017
Collection	Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Subjects	французская кухня; русская кухня; рецепты
UDC	641.5/.8(083.1)
Document type	Other
File type	PDF
Language	Italian
DOI	10.18720/SPBPU/2/ed-3449
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 35 Mb

Французская кухня. Вып. 2

Creators	Гуфе Юлий
Imprint	Санкт-Петербург, 1899
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2017
Collection	Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Subjects	кулинария; французская кухня
UDC	641.568(44)
Document type	Other
File type	PDF
Language	Russian
DOI	10.18720/SPBPU/2/ed-3518
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 7.1 Mb

Cuisine artistique: études de l'école moderne, en 2 pt. Pt. 1

Creators	Dubois Urbain
Imprint	Paris, 1882
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2016
Collection	Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Subjects	кулинария; французская кухня
UDC	641/642(44)
Document type	Other
File type	PDF
Language	French
DOI	10.18720/SPBPU/2/ed-3271
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 56 Mb

Le Guide Culinaire: aide-mémoire de cuisine pratique

Creators	Escoffier A.; Gilbert Philéas; Fétu E.; Suzanne A.; Reboul B.; Dietrich Ch.; Caillat A.
Other creators	Morin Victor
Imprint	Paris, 1903
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2016
Collection	Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Subjects	французская кухня; кулинария
UDC	641.5/.8(44)
Document type	Other
File type	PDF
Language	French
DOI	10.18720/SPBPU/2/ed-3274
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 84 Mb

1
2
3