Electronic Documents Search

Documents found: 1 764

1
...
169
170
171
172
173
174
175
176
177

Организация производственно – торговой деятельности кафе-пиццерии по адресу: г. Санкт-Петербург, Индустриальный пр., д. 10, корп. 1: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела»

Creators	Шубина Екатерина Александровна
Scientific adviser	Барсукова Наталья Валерьевна
Other creators	Несмелова Светлана Владимировна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2020
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	кафе; пиццерия; производственная программа; меню; потребители; cafe; pizzeria; production program; menu; consumers
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-1564-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-1564-a.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-1564
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 1.9 Mb

Организация производственно-торговой деятельности кафе-кондитерской по адресу: г. Санкт-Петербург, ул. Зверинская, д.2: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела»

Creators	Гордеева Елизавета Борисовна
Scientific adviser	Тимошенкова Ирина Алексеевна
Other creators	Несмелова Светлана Владимировна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2020
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	предприятие общественного питания; кафе-кондитерская; производственная программа предприятия; кондитерская продукция; сладкие блюда; десерты; catering company; cafe-confectionery; production program of the company; confectionery products; sweet dishes; desserts
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2293-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2293-a.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-2293
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 4.6 Mb

Организация производственно-торговой деятельности ресторана «Лицемер» по адресу: г. Санкт-Петербург, Кропоткина д. 1: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела»

Creators	Чугунов Эдуард Витальевич
Scientific adviser	Елисеева Светлана Анатольевна
Other creators	Тимошенкова Ирина Алексеевна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2020
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	ресторан; европейская кухня; меню; горячий цех; производственно-торговая деятельность; restaurant; european kitchen; menu; hot floor; production and trading activities
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2307-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2307-a.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-2307
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 2.1 Mb

Техническая микробиология: методические указания по организации и проведению практических занятий по дисциплине для аспирантов очной формы обучения: 19.06.01

Other creators	Базарнова Юлия Генриховна; Иванченко Ольга Борисовна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого; Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2016
Collection	Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция
Subjects	Микробиология; практические занятия; пищевое производство
UDC	579:664(076.5)
Document type	Tutorial
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Graduate student
Speciality code (FGOS)	19.06.01; 19.06.01_01; 19.06.01_02
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/2/s16-237
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать)

pdf, 238 Kb

Техническая микробиология: методические указания к выполнению внеаудиторной самостоятельной работы по дисциплине аспирантов очной формы обучения: 19.06.01

Other creators	Базарнова Юлия Генриховна; Иванченко Ольга Борисовна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого; Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2016
Collection	Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция
Subjects	Микробиология; самостоятельные работы; пищевое производство
UDC	579:664(075.4)
LBC	74.480.2.027.7я73
Document type	Tutorial
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Graduate student
Speciality code (FGOS)	19.06.01; 19.06.01_01; 19.06.01_02
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/2/s16-236
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать)

pdf, 0.4 Mb

Техническая микробиология: методические указания по проведению лабораторных занятий по дисциплине для аспирантов очной формы обучения: 19.06.01

Other creators	Базарнова Юлия Генриховна; Иванченко Ольга Борисовна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого; Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2016
Collection	Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция
Subjects	Микробиология; пищевое производство; лабораторные работы
UDC	579:664(076.5)
Document type	Tutorial
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Graduate student
Speciality code (FGOS)	19.06.01; 19.06.01_01; 19.06.01_02
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/2/s16-238
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать)

pdf, 0.4 Mb

Техническая микробиология: методические указания по организации и проведению лекционных занятий по дисциплине для аспирантов очной формы обучения: 19.06.01

Other creators	Базарнова Юлия Генриховна; Иванченко Ольга Борисовна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого; Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2016
Collection	Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция
Subjects	Микробиология; лекции; пищевое производство
UDC	579:664(072)
Document type	Tutorial
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Graduate student
Speciality code (FGOS)	19.06.01; 19.06.01_01; 19.06.01_02
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/2/s16-239
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать)

pdf, 173 Kb

Экология: учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки “Технологические машины и оборудование”

Creators	Дьяченко Владимир Алексеевич; Сергеев Юрий Григорьевич; Колесникова Анна Юрьевна
Organization	Санкт-Петербургский государственный политехнический университет
Imprint	Санкт-Петербург: Изд-во Политехн. ун-та, 2011
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2020
Collection	Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция
Subjects	Экология
UDC	502/.504(075.8)
Document type	Tutorial
File type	PDF
Language	Russian
Speciality code (FGOS)	19.00.00; 15.00.00
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии; 150000 - Машиностроение
DOI	10.18720/SPBPU/2/si20-746
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 8.6 Mb

Введение в профессиональную деятельность: терминологический словарь

Creators	Аронова Екатерина Борисовна; Кузнецова Татьяна Алексеевна; Барсукова Наталья Валерьевна; Москвичева Елена Владимировна; Базарнова Юлия Генриховна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого
Imprint	Санкт-Петербург: ПОЛИТЕХ-ПРЕСС, 2020
Collection	Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция
Subjects	Биотехнология; Технология; продукция общественного питания; организация общественного питания; терминологические словари
UDC	573.6(038); 641/642(038)
Document type	Other
File type	PDF
Language	Russian
Speciality code (FGOS)	19.03.01; 19.04.01; 19.03.04; 19.04.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/2/id20-74
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать)

pdf, 284 Kb

Современные инструменты антикризисного управления экономической и финансовой деятельностью на предприятиях индустрии питания: учебное пособие

Creators	Корж Алексей Павлович; Барсукова Наталья Валерьевна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого
Imprint	Санкт-Петербург, 2020
Collection	Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция
Subjects	индустрия питания; антикризисное управление; финансовые показатели; учебники и пособия для вузов
LBC	65.291.931я73; 65.431.1я73
Document type	Tutorial
File type	PDF
Language	Russian
Speciality code (FGOS)	19.04.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/5/tr20-52
Rights	Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 0.8 Mb

1
...
169
170
171
172
173
174
175
176
177