Electronic Documents Search

Documents found: 590

1
...
14
15
16
17
18
19
20
21
22
...
59

Организация производственно-торговой деятельности тематического кафе по адресу: г. Санкт-Петербург, Загородный пр., д. 9: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела»

Creators	Понкратова Татьяна Алексеевна
Scientific adviser	Быченкова Валерия Владимировна
Other creators	Смоленцева Алла Алексеевна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2020
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	тематическое кафе; Санкт-Петербург; меню; производственная программа; производственно-торговая деятельность; thematic cafe; St. Prtrrburg; menu; production program; production and trade activities
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-1832-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-1832-a.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-1832
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 2.0 Mb

Организация производственно-торговой деятельности кафе-кондитерской на 45 мест Калининском районе г. Санкт-Петербурга: выпускная квалификационная работа бакалавра: 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания ; 19.03.04_01 - Технология продукции и организация ресторанного дела

Creators	Кострюков Артем Александрович
Scientific adviser	Баженова Татьяна Сергеевна
Other creators	Трухина Е. В.
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2018
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	кафе – кондитерская; проектирование предприятия питания; меню; производственная программа
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-2777-o.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/2/v18-2777
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 3.9 Mb

Организация производственно-торговой деятельности ресторана европейской кухни на 80 мест в Красногвардейском районе г. Санкт-Петербурга: выпускная квалификационная работа бакалавра: 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания ; 19.03.04_01 - Технология продукции и организация ресторанного дела

Creators	Кондратюк Александр Евгеньевич
Scientific adviser	Сафонова Э. Э.
Other creators	Трухина Е. В.
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2018
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	ресторан; производственно-торговая деятельность; меню; производственная программа
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-2775-o.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/2/v18-2775
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 2.1 Mb

Организация производственно-торговой деятельности ресторана итальянской кухни в Приморском районе г. Санкт-Петербурга: выпускная квалификационная работа бакалавра: 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания ; 19.03.04_01 - Технология продукции и организация ресторанного дела

Creators	Константинов Александр Александрович
Scientific adviser	Иванченко О. Б.
Other creators	Трухина Е. В.
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2018
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	ресторан; итальянская кухня; меню; производственная программа
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-2776-o.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/2/v18-2776
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 1.0 Mb

Организация производственно-торговой деятельности кафе балканской кухни на 70 мест в Кронштадтском районе г. Санкт-Петербурга: выпускная квалификационная работа бакалавра: 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания ; 19.03.04_01 - Технология продукции и организация ресторанного дела

Creators	Иванов Дмитрий Борисович
Scientific adviser	Баженова Татьяна Сергеевна
Other creators	Трухина Е. В.
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2018
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	кафе балканской кухни; проектирование предприятия питания; меню; производственная программа
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-2773-o.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/2/v18-2773
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 4.0 Mb

Организация производственно-торговой деятельности ресторана Стейк-хауса на 100 мест в Курортном районе г. Санкт-Петербурга: выпускная квалификационная работа бакалавра: 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания ; 19.03.04_01 - Технология продукции и организация ресторанного дела

Creators	Иванов Святослав Сергеевич
Scientific adviser	Котова Н. П.
Other creators	Трухина Е. В.
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2018
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	ресторан; организация; производственная программа
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-2774-o.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/2/v18-2774
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 1.9 Mb

Организация производственно-торговой деятельности ресторана европейской кухни по адресу: г. Санкт-Петербург, Нижне-Каменская ул., д. 7, к.1: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела»

Creators	Андреева Марина Александровна
Scientific adviser	Барсукова Наталья Валерьевна
Other creators	Тимошенкова Ирина Алексеевна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2020
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	ресторан европейской кухни; меню; производственная программа; технологические расчеты; организационная структура; экономические показатели; restaurant of european cuisine; menu; production-wall program; technological calculations; organizational structure; economic indicators
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-1997-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-1997-a.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-1997
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 1.3 Mb

Организация производственно-торговой деятельности предприятия общественного питания по адресу: г. Санкт-Петербург, Арсенальная Наб., д. 1: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела»

Creators	Белов Владислав Сергеевич
Scientific adviser	Чернова Елена Викторовна
Other creators	Смоленцева Алла Алексеевна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2020
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	ресторан русской кухни; меню; производственная программа; технологические расчеты; организационная структура; экономические показатели; restaurant of Russian cuisine; menu; production program; technological calculations; organizational structure; economic indicators
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-1937-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-1937-a.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-1937
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 1.2 Mb

Курсовая работа по технологическому модулю: учебно-методическое пособие для бакалавриата по направлению подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания»

Creators	Смоленцева Алла Алексеевна; Елисеева Светлана Анатольевна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий. Высшая школа биотехнологий и пищевых производств
Imprint	Санкт-Петербург, 2021
Collection	Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция
Subjects	Пищевые предприятия; Технология; меню; ассортимент продукции; производственная программа; учебники и пособия для вузов
UDC	642.5(075.8); 641.51/.54(075.8)
Document type	Tutorial
File type	PDF
Language	Russian
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/5/tr21-159
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 1.5 Mb

Организация производственно-торговой деятельности кафе-кондитерской на 60 мест в Красносельском районе г. Санкт-Петербурга: выпускная квалификационная работа бакалавра: 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания ; 19.03.04_01 - Технология продукции и организация ресторанного дела

Creators	Никифорова Екатерина Алексеевна
Scientific adviser	Бурова Т. Е.
Other creators	Трухина Е. В.
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2018
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	кондитерская; производственно-торговая деятельность; меню; производственная программа; концепция
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-2778-o.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/2/v18-2778
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 1.3 Mb

1
...
14
15
16
17
18
19
20
21
22
...
59