Electronic Documents Search
Documents found: 2
-
Creators Бондарева Полина Сергеевна Scientific adviser Елисеева Светлана Анатольевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2023 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects ржаная мука; закваска; бородинский хлеб; проектирование цеха; rye flour; sourdough; borodino bread; workshop engineering Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 19.03.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-3801 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 1.1 Mb -
Creators Медведев Сергей Сергеевич Scientific adviser Елисеева Светлана Анатольевна Other creators Несмелова Светлана Владимировна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2019 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects бездрожжевой хлеб; закваски; молочнокислые бактерии; научная работа; разработка ассортимента; unleavened bread; sourdough; lactic acid bacteria; the scientific work; the assortment development Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 19.03.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Links http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-1694-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-1694-a.pdf DOI 10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-1694 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 1.3 Mb
