Electronic Documents Search
Documents found: 2
-
Creators Пимкина Варвара Даниловна Scientific adviser Елисеева Светлана Анатольевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2024 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects специализированный цех; производство быстрозамороженных мучных полуфабрикатов; сдобное дрожжевое тесто; производственная программа; specialized shop; production of quick-frozen semi-finished flour products; yeast dough; production program Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 19.03.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/3/2024/vr/vr24-1916 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 3.5 Mb -
Creators Ковалева Елена Сергеевна Scientific adviser Пилипенко Татьяна Владимировна Other creators Тимошенкова Ирина Алексеевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2020 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects кафе-пекарня; пищевая добавка; дрожжевое тесто; пищевая добавка облепиха; проектирование цеха; научное исследование; cafe-bakery; flour products; food additive; yeast dough; food additive sea buckthorn; shop design; scientific research Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 19.03.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Links http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2658-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2658-a.pdf DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-2658 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 2.2 Mb
