Electronic Documents Search
Documents found: 2
-
Creators Лавунов Евгений Александрович Scientific adviser Баженова Ирина Анатольевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2022 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects кисломолочные продукты; козье молоко; бактериальные закваски; творог; творожные продукты; fermented milk products; goat's milk; bacteria starter cultures; curd; cottage cheese products Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 19.03.01 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/3/2022/vr/vr22-3524 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 0.9 Mb -
Применение бактериальных заквасок, стартовых культур и биопрепаратов: учебно-методическое пособие
Creators Базарнова Юлия Генриховна; Кузнецова Татьяна Алексеевна; Иванченко Ольга Борисовна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого Imprint Санкт-Петербург: ПОЛИТЕХ-ПРЕСС, 2021 Collection Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция Subjects Биотехнология; микроорганизмы-продуценты; стартовые культуры; бактериальные закваски; биопрепараты; учебники и пособия для вузов UDC 663.15(075.8) Document type Tutorial File type PDF Language Russian Speciality code (FGOS) 19.00.00; 03.00.00; 05.00.00 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии; 030000 - Физика и астрономия; 050000 - Науки о земле DOI 10.18720/SPBPU/2/id21-15 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать) pdf, 14.1 Mb
