Electronic Documents Search
Documents found: 2
-
Creators Стружкина Алеся Алексеевна Scientific adviser Смоленцева Алла Алексеевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий Imprint Санкт-Петербург, 2018 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects Пищевые предприятия; кулинарная продукция; крупы; вакуумная упаковка UDC 641.52 Document type Master graduation qualification work File type Other Language Russian Level of education Master Speciality code (FGOS) 19.04.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Links http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-2890-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-2890-r.pdf DOI 10.18720/SPBPU/2/v18-2890 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 1.9 Mb -
Creators Муллиев Азиз Базарбаевич Scientific adviser Смоленцева Алла Алексеевна Other creators Барсукова Наталья Валерьевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2020 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects Пищевые предприятия — Оборудование; пароконвекционная обработка; крупы; sous vidе; пряности; охлажденная кулинарная продукция UDC 641.518 Document type Master graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Master Speciality code (FGOS) 19.04.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Links http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-6143-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-6143-r.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-6143-a.pdf DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-6143 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 2.6 Mb
