Electronic Documents Search
Documents found: 5
-
Creators Калимова Ю. М. Scientific adviser Попов Виталий Сергеевич Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого Imprint Санкт-Петербург, 2017 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects диетическое питание; мучные кондитерские изделия; подсластители; овсяная мука UDC 641.563(043.3); 664.68(043.3) Document type Master graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Master Speciality code (FGOS) 19.04.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/2/v17-4456 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 5.4 Mb -
Использование овсяной и кукурузной муки в технологии красных соусов: бакалаврская работа: 19.03.01
Creators Иванова Анастасия Павловна Scientific adviser Бурова Татьяна Евгеньевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Высшая школа биотехнологий и пищевых технологий Imprint Санкт-Петербург, 2017 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects кукурузная мука; овсяная мука; крахмальные зерна; соус; вязкость Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 19.03.01 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/2/v17-4549 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 1.4 Mb -
Creators Котнихов Иван Валерьевич Scientific adviser Белокурова Е. С. Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий Imprint Санкт-Петербург, 2018 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects тыква; бисквитные полуфабрикаты; овсяная мука; стевия UDC 664.681.2 Document type Master graduation qualification work File type Other Language Russian Level of education Master Speciality code (FGOS) 19.04.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Links http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-2874-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-2874-r.pdf DOI 10.18720/SPBPU/2/v18-2874 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 1.4 Mb -
Creators Турлова Лейла Рустамовна Scientific adviser Барсукова Наталья Валерьевна Other creators Барсукова Наталья Валерьевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2019 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects овсяная мука; мучная смесь; изделия из пресного теста UDC 664.683.6:664.786.8(043.3) Document type Master graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Master Speciality code (FGOS) 19.04.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Links http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-4680-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-4680-r.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-4680-a.pdf DOI 10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-4680 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 1.6 Mb -
Creators Козлова Елена Маратовна Scientific adviser Смоленцева Алла Алексеевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2024 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects питьевые кисели; овсяная мука; показатели качества; специализированный цех; drinking kissels; oat flour; quality indicators; specialized workshop Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 19.03.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/3/2024/vr/vr24-6017 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 3.7 Mb
