Electronic Documents Search
Documents found: 7
-
Биологически активные вещества дикорастущих растений и их применение в пищевых технологиях
Creators Базарнова Ю. Г. Imprint Санкт-Петербург: Профессия, 2016 Collection ЭБС "Профи-Либ"; Общая коллекция Subjects биологически активные вещества; дикорастущие растения; пищевые технологии UDC 577.19; 664.8.037 Document type Other File type Other Language Russian Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/47502 -
Creators Лыскова Надежда Сергеевна Scientific adviser Базарнова Юлия Генриховна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого; Институт "Торгово-экономический университет" Imprint Санкт-Петербург, 2016 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects уснея бородатая; лишайники; биологически активные вещества; антимикробная активность; антиоксидантная активность; пищевые технологии Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 19.03.01 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/2/v17-171 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 1.6 Mb -
Other creators Котова Наталья Петровна; Барсукова Наталья Валерьевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт энергетики и транспортных систем Imprint Санкт-Петербург, 2017 Collection Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция Subjects общественное питание; пищевые технологии; кулинарная продукция; учебники и пособия для вузов UDC 641.51/.54(075.8) Document type Tutorial File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/s17-102 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 0.5 Mb -
Сборник задач по дисциплине "Технология продукции общественного питания"
Other creators Смоленцева Алла Алексеевна; Барсукова Наталья Валерьевна; Беликова Ирина Геннадьевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого Imprint Санкт-Петербург, 2017 Collection Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция Subjects общественное питание; пищевые технологии; кулинарная продукция UDC 641.51/.54(075.8) Document type Tutorial File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/s17-170 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 0.9 Mb -
Other creators Политаева Наталья Анатольевна; Москвичева Елена Владимировна; Белокурова Е. С.; Базарнова Юлия Генриховна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого Imprint Санкт-Петербург: Изд-во Политехн. ун-та, 2017 Electronic publication Санкт-Петербург, 2018 Collection Конференции; Общая коллекция Subjects Биотехнология; пищевые технологии UDC 637.1.05/.07(063); 663.8(063); 664.6(063) LBC 74.784.7(2-2СПб)я431 Document type Other File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/i18-36 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 4.8 Mb -
Creators Русанов Кирилл Романович Scientific adviser Иванченко Ольга Борисовна Other creators Кузнецова Татьяна Алексеевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2019 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects пищевая биотехнология; пищевые технологии; пищевая химия; ягоды облепихи; квас; витамины; дрожжи; биологически активные вещества; брожение; квасное сусло; food biotechnology; food technology; food chemistry; sea buckthorn berries; kvass; vitamine; yeast; biologically active substances; fermentation; kvass wort Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 19.03.01 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Links http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-2529-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-2529-a.pdf DOI 10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-2529 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 1.0 Mb -
Other creators Москвичева Елена Владимировна; Белокурова Е. С.; Базарнова Юлия Генриховна; Аронова Е. Б.; Барсукова Наталья Валерьевна; Иванченко Ольга Борисовна; Чернова Е. В.; Кузнецова Татьяна Алексеевна; Жилинская Надежда Тарасовна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого Imprint Санкт-Петербург: ПОЛИТЕХ-ПРЕСС, 2018 Electronic publication Санкт-Петербург, 2019 Collection Конференции; Общая коллекция Subjects Биотехнология; пищевые технологии UDC 663.8(063); 664.6(063) LBC 74.484.7(2-2СПб)я431 Document type Other File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/i19-23 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 5.0 Mb
