Electronic Documents Search

Documents found: 2

1

Сыр. Научные основы и технологии. — Научные основы сыроделия: перевод с английского. — Т. 1. – 2019.

Creators	МакСуини П. Л.; Фокс П. Ф.; Коттер П. Д.; Эверетт Д. У.
Imprint	Санкт-Петербург: Профессия, 2019
Collection	ЭБС "Профи-Либ"; Общая коллекция
Subjects	сыры; сыроделие
UDC	637.3
Document type	Other
File type	Other
Language	Russian
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/112550

Производство бакштейна и лимбургского сыра

Creators	Дьяков М. (упр. Пречистенской шк. молочного хоз-ва)
Imprint	Санкт-Петербург, 1902
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2017
Collection	Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Subjects	сыры; сыроделие
UDC	637.3
Document type	Other
File type	PDF
Language	Russian
DOI	10.18720/SPBPU/2/ed-3416
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 7.5 Mb

1