Electronic Documents Search
Documents found: 2
-
Инновационные технологии в производстве кулинарной продукции: учебное пособие
Creators Куткина Маргарита Николаевна; Фединишина Екатерина Юрьевна; Елисеева Светлана Анатольевна Organization Санкт-Петербургский государственный торгово-экономический университет (СПбГТЭУ) Imprint Санкт-Петербург: СПбТЭУ, 2015 Electronic publication Санкт-Петербург, 2021 Collection Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция Subjects Технология; кулинарные изделия; учебники и пособия для вузов UDC 642.5(075.8) Document type Tutorial File type PDF Language Russian Speciality code (FGOS) 19.00.00 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/2/si21-766 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 3.0 Mb -
Creators Куткина Маргарита Николаевна; Карцева Наталья Яковлевна; Сафонова Эвира Эмильевна Organization Санкт-Петербургский государственный торгово-экономический университет (СПбГТЭУ) Imprint Санкт-Петербург: СПбГТЭУ, 2014 Electronic publication Санкт-Петербург, 2021 Collection Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция Subjects Технология; кулинарные изделия; кулинария; рациональное питание; учебники и пособия для вузов UDC 641.5(075.8) Document type Tutorial File type PDF Language Russian Speciality code (FGOS) 19.00.00 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/2/si21-681 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 1.6 Mb
