Electronic Documents Search
Documents found: 2
-
Creators Симонов Л. Н. (д-р); Пумпянский М. С. (директор Калашниковского пивоваренного завода в Санкт-Петербурге) Imprint Санкт-Петербург, 1898 Electronic publication Санкт-Петербург, 2017 Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Subjects Химическая технология; пиво; квас; мед; солод; дрожжи; хмель UDC 663.4; 663.479.1; 663.374.393 Document type Other File type PDF Language Russian DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3368 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 89 Mb -
Creators Пахомов Никита Андреевич Scientific adviser Иванченко Ольга Борисовна Other creators Кузнецова Татьяна Алексеевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2019 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects пиво; хмель; овсяные хлопья; брожение; сухое охмеление; beer; hops; oatmeal; fermentation; dry hopping Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 19.03.01 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Links http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-2741-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-2741-a.pdf DOI 10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-2741 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 0.5 Mb
