Electronic Documents Search
Documents found: 2
-
Creators Фирсова Екатерина Владимировна Scientific adviser Иванченко Ольга Борисовна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2023 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects соусы на основе растительных масел; экстракт зеленого чая; атиоксидант; окисление жиров; перекисное окисление липидов; пищевые добавки; органолептический анализ; sauces based on vegetable oils; green tea extract; antioxidant; fat oxidation; lipid peroxidation; food additives; organoleptic analysis Document type Master graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Master Speciality code (FGOS) 19.04.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-6131 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 0.5 Mb -
Creators Лебедева Полина Сергеевна Scientific adviser Нилова Людмила Павловна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли Imprint Санкт-Петербург, 2024 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects напитки; экстракт зеленого чая; рынок; ассортимент; антиоксидантная активность; фенольные антиоксиданты; кофеин; beverages; green tea extract; market; assortment; antioxidant activity; phenolic antioxidants; caffeine Document type Master graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Master Speciality code (FGOS) 38.04.07 Speciality group (FGOS) 380000 - Экономика и управление DOI 10.18720/SPBPU/3/2024/vr/vr24-4092 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 2.1 Mb
