Electronic Documents Search
Documents found: 3
-
Creators Медведев Сергей Сергеевич Scientific adviser Елисеева Светлана Анатольевна Other creators Несмелова Светлана Владимировна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2019 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects бездрожжевой хлеб; закваски; молочнокислые бактерии; научная работа; разработка ассортимента; unleavened bread; sourdough; lactic acid bacteria; the scientific work; the assortment development Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 19.03.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Links http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-1694-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-1694-a.pdf DOI 10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-1694 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 1.3 Mb -
Creators Ховренкова Дарья Вадимовна Scientific adviser Баженова Ирина Анатольевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2024 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects ферментация; овсяное молоко; растительные протеины; пробиотики; пребиотики; молочнокислые бактерии; безлактозная продукция; fermentation; oat milk; plant proteins; probiotics; prebiotics; lactic acid bacteria; lactose-free product Document type Master graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Master Speciality code (FGOS) 19.04.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/3/2024/vr/vr25-356 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 2.1 Mb -
Creators Неманова Ксения Олеговна Scientific adviser Белокурова Елена Сергеевна Other creators Кузнецова Татьяна Алексеевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2019 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects Фруктово-ягодный квас; сырье; рецептура; технология; молочно-кислые бактерии; исследования качества; Fruit and berry kvass; raw materials; formulation; technology; lactic acid bacteria; quality research Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 19.03.01 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Links http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-1916-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-1916-a.pdf DOI 10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-1916 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 1.1 Mb
