Electronic Documents Search

Documents found: 2

1

Организация производственно-хозяйственной деятельности специализированного кондитерского цеха по выпуску изделий из заварного теста в г. Санкт-Петербурге: выпускная квалификационная работа бакалавра: 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания ; 19.03.04_02 - Технология и организация индустриального производства кулинарной продукции и кондитерских изделий

Creators	Удовика Алина Игоревна
Scientific adviser	Барсукова Наталья Валерьевна
Other creators	Несмелова Светлана Владимировна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2019
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	специализированный кондитерский цех; производственно-хозяйственная деятельность; кондитерские изделия; заварное тесто; specialized confectionionery shop; production and business activity; confectionery; choux pastry
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-1733-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-1733-a.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-1733
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 1.5 Mb

Организация производственно-хозяйственной деятельности специализированного рыбного цеха в Кировском районе г. Санкт-Петербурга: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_02 «Технология и организация индустриального производства кулинарной продукции и кондитерских изделий»

Creators	Сергоманов Аркадий Павлович
Scientific adviser	Быченкова Валерия Владимировна
Other creators	Несмелова Светлана Владимировна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2020
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	заготовочное предприятие; полуфабрикаты из рыбы; специализированный рыбный цех; производственно-хозяйственная деятельность; продукция из рыбы; primary food processing facility; semi-finished products from fish; production and business activity; fish products
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2354-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2354-a.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-2354
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 2.5 Mb

1