Вход в систему
Инструкция по поиску

Последние поступления

Найдено документов: 170 399

№ Описание Дата поступления
135961
Меледина, Т. В. Качество пива: стабильность вкуса и аромата, коллоидная стойкость, дегустация [Электронный ресурс] / Т. В. Меледина, А. Т. Дедегкаев, Д. В. Афонин. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2011. — 220 с. — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20140809. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/22140>.
03.10.2017
135962
Бэмфорт, Ч. У. Новое в пивоварении [Электронный ресурс] / Чарльз Бэмфорт (ред.); Перевод с англ. яз. Е. С. Боровиковой и И. С. Горожанкиной. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2007. — 520 с. — (Научные основы и технологии). — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20140809. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/22117>.
03.10.2017
135963
Федоренко, Б.Н. Пивоваренная инженерия: технологическое оборудование отрасли [Электронный ресурс] / Федоренко Б.Н. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2009. — 998 с. — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20140809. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/22096>.
03.10.2017
135964
Ли., Э. Спиртные напитки. Особенности брожения и производства [Электронный ресурс] / Э. Ли, Дж.Пигготт (ред.); перевод с англ. под общ. ред. А. Л. Панасюка. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2006. — 552 с. — (Научные основы и технологии). — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20140809. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/22076>.
03.10.2017
135965
Сарафанова, Л. А. Применение пищевых добавок в индустрии напитков [Электронный ресурс] / Сарафанова Л.А. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2006. — 240 с. — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20140809. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/22054>.
03.10.2017
135966
Федоренко, Б.Н. Инженерия пивоваренного солода [Электронный ресурс]: учеб.-справ. пособие / Федоренко Б.Н. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2004. — 248 с. — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20140809. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/22034>.
03.10.2017
135967
Эшхерст, Ф. Р. Практические рекомендации производителям безалкогольных напитков и соков [Электронный ресурс]: 295 вопросов и ответов / Ф. Р. Эшхерст, Р. Харгитт. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2010. — 216 с. — (Вопрос–ответ). — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20140809. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/22013>.
03.10.2017
135968
Стин, Д. П. Газированные безалкогольные напитки: рецептуры и производство [Электронный ресурс] / Под редакцией Дэвида П. Стина и Филипа Р. Эшхерста; Перевод с английского языка Т. О. Зверевич. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2008. — 416 с. — (Научные основы и технологии). — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20140809. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/21977>.
03.10.2017
135969
Производство бальзамов и сиропов [Электронный ресурс]: учебное пособие / Егорова Е. Ю., Школьникова М. Н., Гернет М. В., Зайнуллин Р. А., Кунакова Р. В. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2011. — 408 с. — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20140809. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/21955>.
03.10.2017
135970
Пакен, П. Функциональные напитки и напитки специального назначения [Электронный ресурс] / П. Пакен (ред.-сост.); Перевод с англ . яз. И. С. Горожанкиной. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2010. — 496 с. — (Научные основы и технологии). — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20140809. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/21930>.
03.10.2017