Вход в систему
Инструкция по поиску

Последние поступления

Найдено документов: 170 399

№ Описание Дата поступления
135951
Вышемирский, Ф. А. Спреды: состав, технология, перспективы / Ф. А. Вышемирский, А. В. Дунаев. — Санкт-Петербург: Профессия, 2014. — 412 с.: ил., табл. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/22354>. — Текст: электронный
03.10.2017
135952
Беккет, С. Т. Шоколад и шоколадные изделия. Сырье, свойства, оборудование, технологии [Электронный ресурс] / Стефен Т. Беккет (ред.-сост.); Перевод с англ. яз. под научн. ред. д-ра техн. наук Т. В. Савенковой и канд. техн. наук Л. И. Рысевой. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2013. — 712 с. — (Научные основы и технологии). — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20140811. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/22332>.
03.10.2017
135953
Сениор, Д. Бутилированная вода: типы, состав, нормативы [Электронный ресурс]: Перевод с англ. яз. 2-го издания / под ред. Д. Сениор, Н. Деге; Перевод с англ. яз. Е. С. Боровиковой при участии Т. О. Зверевич. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2006. — 424 с. — (Научные основы и технологии). — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20140809. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/22311>.
03.10.2017
135954
Румянцев, Ю. Д. Холодильная техника [Электронный ресурс]: учебник для вузов / Румянцев Ю. Д., Калюнов В. С. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2005. — 360 с. — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20140809. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/22289>.
03.10.2017
135955
Ермолаева, Г. Н. Справочник работника лаборатории пивоваренного предприятия [Электронный ресурс] / Ермолаева Г. Н. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2003. — 544 с. — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20140809. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/22267>.
03.10.2017
135956
Синха, Н. К. Настольная книга производителя и переработчика плодоовощной продукции [Электронный ресурс] / Н. К. Синха, И. Г. Хью (ред.). — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2013. — 912 с. — (Научные основы и технологии). — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20140809. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/22246>.
03.10.2017
135957
Прист, Ф. Микробиология пива [Электронный ресурс] / Под редакцией Фергюса Дж. Приста и Йена Кэмпбелла; Перевод с англ. под общей редакцией Т. В. Мелединой и Тыну Сойдла. — 3-е издание. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2005. — 368 с. — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20140809. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/22224>.
03.10.2017
135958
Волкова, Т. Н. Микромицеты зерна ячменя и солода. Атлас [Электронный ресурс]: атлас / Т. Н. Волкова. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2012. — 136 c. — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20140809. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/22202>.
03.10.2017
135959
Нарцисс, Л. Технология солодоращения [Электронный ресурс]: Перевод 7-го немецкого издания / Л. Нарцисс; перевод с нем. под общ. ред. Г.А.Ермолаевой и Е.Ф. Шаненко. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2007. — 584 с. — (Научные основы и технологии). — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20140809. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/22181>.
03.10.2017
135960
Нарцисс, Л. Краткий курс пивоварения [Электронный ресурс]: Перевод с нем. яз. 7-го перераб. и дополн. издания / Л. Нарцисс; При участии Вернера Бака; Перевод с нем. яз. А.А. Куреленкова. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2007. — 640 с. — (Научные основы и технологии). — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20140809. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/22161>.
03.10.2017