Последние поступления

Найдено документов: 174 535

№	Описание	Дата поступления
138551	Антипова, Марина Александровна. Организация производственно-хозяйственной деятельности специализированного цеха по выпуску мучных кондитерских изделий повышенной пищевой ценности для снабжения образовательных учреждений г. Санкт-Петербурга [Электронный ресурс]: бакалаврская работа: 19.03.04 / М. А. Антипова; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Высшая школа биотехнологий и пищевых технологий ; науч. рук. Н. В. Барсукова. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 2,14 Мб). — Санкт-Петербург, 2017. — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/v17-4504.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/2/v17-4504>.	26.10.2017
138552	Абрамова, Анастасия Юрьевна. Организация производственно-хозяйственной деятельности кулинарного цеха мощностью 2 т в сутки в г. Санкт-Петербурге [Электронный ресурс]: бакалаврская работа: 19.03.04 / А. Ю. Абрамова; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Высшая школа биотехнологий и пищевых технологий ; науч. рук. С. В. Несмелова. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 5,54 Мб). — Санкт-Петербург, 2017. — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/v17-4503.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/2/v17-4503>.	26.10.2017
138553	Яковлев, Александр Алексеевич. Организация производственно-торговой деятельности кафе, татарской кухни на 50 мест в Выборгском районе г. Санкт-Петербурга [Электронный ресурс]: бакалаврская работа: 19.03.04 / А. А. Яковлев; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Высшая школа биотехнологий и пищевых технологий ; науч. рук. Э. Э. Сафонова. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 4,54 Мб). — Санкт-Петербург, 2017. — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/v17-4502.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/2/v17-4502>.	26.10.2017
138554	Юдина, Юлия Валерьевна. Организация производственно-торговой деятельности ресторана мексиканской кухни на 50 мест в Калининском районе г. Санкт-Петербурга [Электронный ресурс]: бакалаврская работа: 19.03.04 / Ю. В. Юдина; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Высшая школа биотехнологий и пищевых технологий ; науч. рук. Е. В. Москвичева. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 2,57 Мб). — Санкт-Петербург, 2017. — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/v17-4501.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/2/v17-4501>.	26.10.2017
138555	Тихомирова, Н.А. Технология продуктов лечебно-профилактического назначения на молочной основе / Н.А. Тихомирова. — Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2013. — 448 с. — Доступ только с авторизованных компьютеров. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=356289>. — Текст: электронный	26.10.2017
138556	Корячкина, С.Я. Технология мучных кондитерских изделий / С.Я. Корячкина, Т.В. Матвеева. — Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2011. — 400 с. — Доступ только с авторизованных компьютеров. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=356288>. — Текст: электронный	26.10.2017
138557	Дунец, Е.Г. Санитария и гигиена на предприятиях общественного питания / Е.Г. Дунец, М.Ю. Тамова, И.А. Куликов. — Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2012. — 192 с. — Доступ только с авторизованных компьютеров. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=356286>. — Текст: электронный	26.10.2017
138558	Ястина, Г.М. Проектирование предприятий общественного питания с основами AutoCAD / Г.М. Ястина, С.В. Несмелова. — Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2014. — 288 с. — Доступ только с авторизованных компьютеров. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=356285>. — Текст: электронный	26.10.2017
138559	Стабровская, О.И. Проектирование хлебопекарных предприятий / О.И. Стабровская, А.С. Романов, А.С. Марков. — Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2011. — 224 с. — Доступ только с авторизованных компьютеров. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=356284>. — Текст: электронный	26.10.2017
138560	Проектирование предприятий общественного питания / Т.В. Шленская, Г.В. Шабурова, А.А. Курочкин и др. — Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2014. — 288 с. — Доступ только с авторизованных компьютеров. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=356283>. — Текст: электронный	26.10.2017