|
№
|
Описание
|
Дата поступления
|
|
36991
|
Сборник рецептур блюд для предприятий общественного питания на производственных предприятиях и в учебных заведениях. — Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2017. — 340 с. — Доступ только с авторизованных компьютеров. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=356275>. — <URL:https://ibooks.ru/resize/w188/images/T/978543770100.jpg>. — Текст: электронный
|
26.10.2017
|
|
36992
|
Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания. — Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2017. — 194 с. — Доступ только с авторизованных компьютеров. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=356274>. — <URL:https://ibooks.ru/resize/w188/images/T/978543770101.jpg>. — Текст: электронный
|
26.10.2017
|
|
36993
|
Организация гостиничного дела / Н.С. Родионова, Е.В. Субботина, Л.Э. Глаголева и др. — Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2013. — 352 с. — Доступ только с авторизованных компьютеров. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=356273>. — <URL:https://ibooks.ru/resize/w188/images/T/978543770016.jpg>. — Текст: электронный
|
26.10.2017
|
|
36994
|
Михеева, Н.А. Региональный мониторинг гостиничных услуг и прогнозирование / Н.А. Михеева. — Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2013. — 184 с. — Доступ только с авторизованных компьютеров. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=356272>. — <URL:https://ibooks.ru/resize/w188/images/T/978543770018.jpg>. — Текст: электронный
|
26.10.2017
|
|
36995
|
Тимофеева, Е.С. Проектирование гостиничной деятельности / Е.С. Тимофеева. — Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2015. — 192 с. — Доступ только с авторизованных компьютеров. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=356271>. — <URL:https://ibooks.ru/resize/w188/images/T/978543770047.jpg>. — Текст: электронный
|
26.10.2017
|
|
36996
|
Бутковский, В.А. Сборник научных трудов МПА: Вып. IX / В.А. Бутковский, ред. под. — Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2011. — 240 с. — Доступ только с авторизованных компьютеров. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=356270>. — <URL:https://ibooks.ru/resize/w188/images/T/978590440626.jpg>. — Текст: электронный
|
26.10.2017
|
|
36997
|
Бутковский, В.А. Сборник научных трудов МПА: Вып. VIII/1 / В.А. Бутковский, ред. под. — Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2010. — 256 с. — Доступ только с авторизованных компьютеров. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=356269>. — <URL:https://ibooks.ru/resize/w188/images/T/978590440612.jpg>. — Текст: электронный
|
26.10.2017
|
|
36998
|
Технология хранения, переработки и стандартизация растениеводческой продукции / В.И. Манжесов, И.А. Попов, Д.С. Щедрин и др. — Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2014. — 704 с. — Доступ только с авторизованных компьютеров. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=356268>. — <URL:https://ibooks.ru/resize/w188/images/T/978590440607.jpg>. — Текст: электронный
|
26.10.2017
|
|
36999
|
Технология хранения, переработки и стандартизация животноводческой продукции / В.И. Манжесов, Е.Е. Курчаева, М.Г. Сысоева и др. — Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2014. — 536 с. — Доступ только с авторизованных компьютеров. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=356267>. — <URL:https://ibooks.ru/resize/w188/images/T/978543770006.jpg>. — Текст: электронный
|
26.10.2017
|
|
37000
|
Макринова, Е.И. Управление персоналом в гостиничном менеджменте / Е.И. Макринова, А.Г. Васильев, А.С. Васильева. — Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2013. — 208 с. — Доступ только с авторизованных компьютеров. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=356266>. — <URL:https://ibooks.ru/resize/w188/images/T/978543770020.jpg>. — Текст: электронный
|
26.10.2017
|
