Последние поступления

Найдено документов: 71 779
Описание Дата поступления
56221
Шестаков, С. Д. Технология и оборудование для обработки пищевых сред с использованием кавитационной дезинтеграции / С. Д. Шестаков, О. Н. Красуля, В. И. Богуш. — Санкт-Петербург: ГИОРД, 2013. — 152 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=338703>. — <URL:https://ibooks.ru/resize/w188/images/T/978598879160.jpg>. — Текст: электронный
13.03.2014
56222
Рогожин, B. B. Биохимия молока и мяса / B. B. Рогожин. — Санкт-Петербург: ГИОРД, 2012. — 456 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=338701>. — <URL:https://ibooks.ru/resize/w188/images/T/978598879126.jpg>. — Текст: электронный
13.03.2014
56223
Остриков, А. Н. Процессы и аппараты пищевых производств / А. Н. Остриков, О. В. Абрамов, А. В. Логинов. — Санкт-Петербург: ГИОРД, 2012. — 616 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=338699>. — <URL:https://ibooks.ru/resize/w188/images/T/978598879124.jpg>. — Текст: электронный
13.03.2014
56224
Николаенко, О. А. Методы исследования рыбы и рыбных продуктов / О. А. Николаенко, Ю. В. Шокина, В. И. Волченко. — Санкт-Петербург: ГИОРД, 2011. — 176 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=338697>. — <URL:https://ibooks.ru/resize/w188/images/T/978598879133.jpg>. — Текст: электронный
13.03.2014
56225
Мезенова, О. Я. Технология, экология и оценка качества копченых продуктов / О. Я. Мезенова, И. Н. Ким. — Санкт-Петербург: ГИОРД, 2011. — 488 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=338694>. — <URL:https://ibooks.ru/resize/w188/images/T/978598879062.jpg>. — Текст: электронный
13.03.2014
56226
Иванченко, О. Б. Санитария и гигиена на пивоваренном производстве / О. Б. Иванченко, Т. В. Меледина. — Санкт-Петербург: ГИОРД, 2011. — 200 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=338693>. — <URL:https://ibooks.ru/resize/w188/images/T/978598879116.jpg>. — Текст: электронный
13.03.2014
56227
Лисин, П. А. Современное технологическое оборудование для тепловой обработки молока и молочных продуктов: пастеризационные установки, подогреватели, охладители, заквасочники / П. А. Лисин. — Санкт-Петербург: ГИОРД, 2011. — 136 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=338691>. — <URL:https://ibooks.ru/resize/w188/images/T/978598879106.jpg>. — Текст: электронный
13.03.2014
56228
Холодильная технология пищевых продуктов. Ч. 3. Биохимические и физико-химические основы: в 3 частях / В. Е. Куцакова, А. В. Бараненко, Т. Е. Бурова, М. И. Кременевская. — Санкт-Петербург: ГИОРД, 2011. — 272 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=338690>. — <URL:https://ibooks.ru/resize/w188/images/T/978598879136.jpg>. — Текст: электронный
13.03.2014
56229
Мустафаев, С. К. Технология отрасли (приемка, обработка и хранение масличных семян) / С. К. Мустафаев, Л. А. Мхитарьянц, Е. П. Корнена. — Санкт-Петербург: ГИОРД, 2012. — 248 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=338689>. — <URL:https://ibooks.ru/resize/w188/images/T/978598879141.jpg>. — Текст: электронный
13.03.2014
56230
Технология отрасли (производство растительных масел) / Л . А. Мхитарьянц, Е. П. Корнена, Е. В. Мартовщук, С. К. Мустафаев. — Санкт-Петербург: ГИОРД, 2009. — 352 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=338688>. — <URL:https://ibooks.ru/resize/w188/images/T/978598879111.jpg>. — Текст: электронный
13.03.2014
Найдено документов: 71 779