Последние поступления

Найдено документов: 104 754

Описание Дата поступления
56251 13.12.2018
56252
Озерова, Ольга Александровна. — Разработка технологии пресервов из тихоокеанской и атлантической сельди в заливках с биозащитными культурами [Электронный ресурс]: выпускная квалификационная работа бакалавра: 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания ; 19.03.04_02 - Технология продукции и организация индустриального производства кулинарной продукции и кондитерских изделий / О. А. Озерова; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий ; науч. рук. Ю. Г. Базарнова ; консультант по нормоконтролю С. В. Несмелова. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 3,59 Мб). — Санкт-Петербург, 2018. — Загл. с титул. экрана. — Текст публикуется с изъятием в соответствии с распоряжением СПбПУ от 13.07.2016 № 91. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/v18-6616.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/2/v18-6616>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-6616-o.pdf>.
13.12.2018
56253 13.12.2018
56254 13.12.2018
56255
Пушко, Мария Владимировна. — Разработка технологии мучных кондитерских изделий с добавками продуктов переработки ореха грецкого Juglas regia L сортов отечественной селекции [Электронный ресурс]: выпускная квалификационная работа бакалавра: 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания ; 19.03.04_02 - Технология продукции и организация индустриального производства кулинарной продукции и кондитерских изделий / М. В. Пушко; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий ; науч. рук. Ю. Г. Базарнова ; консультант по нормоконтролю С. В. Несмелова. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 955 Кб). — Санкт-Петербург, 2018. — Загл. с титул. экрана. — Текст публикуется с изъятием в соответствии с распоряжением СПбПУ от 13.07.2016 № 91. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/v18-6615.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/2/v18-6615>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-6615-o.pdf>.
13.12.2018
56256 13.12.2018
56257 13.12.2018
56258 13.12.2018
56259 13.12.2018
56260 13.12.2018