|
№
|
Описание
|
Дата поступления
|
|
56291
|
Мхитарьянц, Л. А. Лабораторный практикум по технологии отрасли (производство растительных масел) / Л. А. Мхитарьянц, Е. П. Корнена, Е. В. Мартовщук. — Санкт-Петербург: ГИОРД, 2013. — 224 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=338722>. — <URL:https://ibooks.ru/resize/w188/images/T/978598879157.jpg>. — Текст: электронный
|
13.03.2014
|
|
56292
|
Васильев, В. Н. Технология сушки. Основы тепло- и массопереноса / В. Н. Васильев, В. Е. Куцакова, С. В. Фролов. — Санкт-Петербург: ГИОРД, 2013. — 224 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=338721>. — <URL:https://ibooks.ru/resize/w188/images/T/978598879175.jpg>. — Текст: электронный
|
13.03.2014
|
|
56293
|
Корячкина, С. Я. Функциональные пищевые ингредиенты и добавки для хлебобулочных и кондитерских изделий / С. Я. Корячкина, Т. В. Матвеева. — Санкт-Петербург: ГИОРД, 2013. — 528 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=338718>. — <URL:https://ibooks.ru/resize/w188/images/T/978598879159.jpg>. — Текст: электронный
|
13.03.2014
|
|
56294
|
Молочная терминология: энциклопедический словарь-справочник / сост. К. К. Горбатова. — Санкт-Петербург: ГИОРД, 2013. — 232 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=338716>. — <URL:https://ibooks.ru/resize/w188/images/T/978598879161.jpg>. — Текст: электронный
|
13.03.2014
|
|
56295
|
Бегунов, А. А. Метрология. Аналитические измерения в пищевой и перерабатывающей промышленности / А. А. Бегунов. — Санкт-Петербург: ГИОРД, 2014. — 440 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=338715>. — <URL:https://ibooks.ru/resize/w188/images/T/978598879171.jpg>. — Текст: электронный
|
13.03.2014
|
|
56296
|
Востроилов, А. В. Основы переработки молока и экспертиза качества молочных продуктов / А. В. Востроилов, И. Н. Семенова, К. К. Полянский. — Санкт-Петербург: ГИОРД, 2010. — 512 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=338712>. — <URL:https://ibooks.ru/resize/w188/images/T/978598879127.jpg>. — Текст: электронный
|
13.03.2014
|
|
56297
|
Вытовтов, А. А. Теоретические и практические основы органолептического анализа продуктов питания / А. А. Вытовтов. — Санкт-Петербург: ГИОРД, 2010. — 232 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=338711>. — <URL:https://ibooks.ru/resize/w188/images/T/978598879113.jpg>. — Текст: электронный
|
13.03.2014
|
|
56298
|
Вышемирский, Ф. А. Производство масла из коровьего молока в России. / Ф. А. Вышемирский. — Санкт-Петербург: ГИОРД, 2010. — 288 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=338710>. — <URL:https://ibooks.ru/resize/w188/images/T/978598879123.jpg>. — Текст: электронный
|
13.03.2014
|
|
56299
|
Тимошенко, Н. В. Проектирование, строительство и инженерное оборудование предприятий мясной промышленности / Н. В. Тимошенко, А. В. Кочерга, Г. И. Касьянов. — Санкт-Петербург: ГИОРД, 2011. — 512 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=338709>. — <URL:https://ibooks.ru/resize/w188/images/T/978598879117.jpg>. — Текст: электронный
|
13.03.2014
|
|
56300
|
Тихомирова, Н. А. Технология молока и молочных продуктов. Технология масла (технологические тетради) / Н. А. Тихомирова. — Санкт-Петербург: ГИОРД, 2011. — 144 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=338708>. — <URL:https://ibooks.ru/resize/w188/images/T/978598879120.jpg>. — Текст: электронный
|
13.03.2014
|
