Последние поступления

Найдено документов: 104 754

Описание Дата поступления
61011 01.11.2018
61012 01.11.2018
61013
Семенова, Полина Андреевна. — Организация производственно-хозяйственной деятельности кондитерского цеха по выпуску замороженных десертов для реализации в доготовочных предприятиях общественного питания в г. Санкт-Петербурге [Электронный ресурс]: выпускная квалификационная работа бакалавра: 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания ; 19.03.04_02 - Технология и организация индустриального производства кулинарной продукции и кондитерских изделий / П. А. Семенова; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий ; науч. рук. Н. В. Барсукова ; консультант по нормоконтролю С. В. Несмелова. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 7,44 Мб). — Санкт-Петербург, 2018. — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/v18-2835.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/2/v18-2835>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-2835-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-2835-r.pdf>.
01.11.2018
61014 01.11.2018
61015 01.11.2018
61016
Ройзен, Олег Игоревич. — Организация производственно-хозяйственной деятельности специализированного цеха по производству суповых полуфабрикатов в Московском районе г. Санкт-Петербурга [Электронный ресурс]: выпускная квалификационная работа бакалавра: 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания ; 19.03.04_02 - Технология и организация индустриального производства кулинарной продукции и кондитерских изделий / О. И. Ройзен; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий ; науч. рук. С. А. Елисеева ; консультант по нормоконтролю С. В. Несмелова. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 1,92 Мб). — Санкт-Петербург, 2018. — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/v18-2834.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/2/v18-2834>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-2834-o.pdf>.
01.11.2018
61017 01.11.2018
61018
Поспелова, Дарина Артуровна. — Организация производственно-хозяйственной деятельности специализированного кондитерского цеха для снабжения сети кафе в Калининском районе г. Санкт-Петербурга [Электронный ресурс]: выпускная квалификационная работа бакалавра: 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания ; 19.03.04_02 - Технология и организация индустриального производства кулинарной продукции и кондитерских изделий / Д. А. Поспелова; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий ; науч. рук. Н. П. Котова ; консультант по нормоконтролю С. В. Несмелова. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 3,01 Мб). — Санкт-Петербург, 2018. — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/v18-2833.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/2/v18-2833>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-2833-o.pdf>.
01.11.2018
61019 01.11.2018
61020
Попков, Алексей Михайлович. — Организация производственно-хозяйственной деятельности специализированного цеха по производству мучных хлебобулочных изделий с использованием заквасок в Калининском районе г. Санкт-Петербурга [Электронный ресурс]: выпускная квалификационная работа бакалавра: 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания ; 19.03.04_02 - Технология и организация индустриального производства кулинарной продукции и кондитерских изделий / А. М. Попков; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий ; науч. рук. С. А. Елисеева ; консультант по нормоконтролю С. В. Несмелова. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 1,33 Мб). — Санкт-Петербург, 2018. — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/v18-2832.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/2/v18-2832>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-2832-o.pdf>.
01.11.2018