Последние поступления

Найдено документов: 106 614

Описание Дата поступления
6791 19.07.2024
6792
Герасимова, Вера Николаевна. — Разработка технологии печенья на основе муки из пророщенного овса с обогащенным витаминным составом: выпускная квалификационная работа магистра: направление 19.04.05 «Высокотехнологичные производства пищевых продуктов функционального и специализированного назначения» ; образовательная программа 19.04.05_01 «Высокотехнологичные производства продуктов здорового питания» = Development of cookie technology based on sprouted oat flour with an enriched vitamin composition / В. Н. Герасимова; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель В. В. Быченкова. — Санкт-Петербург, 2024. — 1 файл (1,9 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2024/vr/vr24-4175.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2024/vr/vr24-4175. — Текст: электронный
19.07.2024
6793 19.07.2024
6794 19.07.2024
6795 19.07.2024
6796 19.07.2024
6797 19.07.2024
6798 19.07.2024
6799 19.07.2024
6800
Минченко, Юлия Анатольевна. — Разработка и экспериментальное обоснование эффективности лечебно-профилактических свойств растительного напитка с добавлением фукоидана: выпускная квалификационная работа магистра: направление 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.04.04_04 «Нутрициология в индустрии питания» = Development and experimental substantiation of the effectiveness of the therapeutic and prophylactic properties of a herbal drink with the addition of fucoidan / Ю. А. Минченко; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель Н. Т. Жилинская; консультант Г. В. Точильников. — Санкт-Петербург, 2024. — 1 файл (1,8 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2024/vr/vr24-4167.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2024/vr/vr24-4167. — Текст: электронный
19.07.2024