Поиск по электронным документам
Найдено документов: 1
-
Авторы Митрофанова Татьяна Николаевна Научный руководитель Елисеева Светлана Анатольевна Другие авторы Несмелова Светлана Владимировна Организация Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Выходные сведения Санкт-Петербург, 2020 Коллекция Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Тематика кулинарная продукция из круп; специализированный цех; крупяные гарниры; охлажденные полуфабрикаты; сereals culinary wares; specialized manufactory; grappy side dishes; chilled semi-finished products Тип документа Выпускная квалификационная работа бакалавра Тип файла PDF Язык Русский Уровень высшего образования Бакалавриат Код специальности ФГОС 19.03.04 Группа специальностей ФГОС 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Ссылки http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2638-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2638-a.pdf DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-2638 Права доступа Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 22 Мб
