Поиск по электронным документам
Найдено документов: 2
-
Авторы Мукабенова Анастасия Александровна Научный руководитель Баженова Ирина Анатольевна Организация Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Высшая школа биотехнологий и пищевых технологий Выходные сведения Санкт-Петербург, 2017 Коллекция Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Тематика технология; кисломолочный напиток; варенец; закваски Тип документа Выпускная квалификационная работа бакалавра Тип файла PDF Язык Русский Уровень высшего образования Бакалавриат Код специальности ФГОС 19.03.01 Группа специальностей ФГОС 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/2/v17-4558 Права доступа Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 1,1 Мб -
Авторы Каляшина Вероника Николаевна Научный руководитель Гунькова Полина Исаевна Организация Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Выходные сведения Санкт-Петербург, 2024 Коллекция Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Тематика стартовые культуры молочнокислых бактерий; кисломолочный напиток; фруктовый наполнитель; пектин; starter cultures of lactic acid bacteria; fermented milk beverage; fruit filling; pectin Тип документа Выпускная квалификационная работа бакалавра Тип файла PDF Язык Русский Уровень высшего образования Бакалавриат Код специальности ФГОС 19.03.01 Группа специальностей ФГОС 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/3/2024/vr/vr24-6206 Права доступа Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 1,7 Мб
