Поиск по электронным документам
Найдено документов: 6
-
Авторы Поляков Александр Михайлович Научный руководитель Панкина Илона Анатольевна Организация Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Выходные сведения Санкт-Петербург, 2024 Коллекция Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Тематика ферментные препараты; пектин; пектинметилэстераза; физико-химические показатели; enzyme preparations; pectin; pectin methylesterase; physico-chemical parameters Тип документа Выпускная квалификационная работа бакалавра Тип файла PDF Язык Русский Уровень высшего образования Бакалавриат Код специальности ФГОС 19.03.01 Группа специальностей ФГОС 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/3/2024/vr/vr24-872 Права доступа Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 1,7 Мб -
Авторы Скидан Константин Леонидович Научный руководитель Панкина Илона Анатольевна Другие авторы Барсукова Наталья Валерьевна Организация Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Выходные сведения Санкт-Петербург, 2020 Коллекция Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Тематика специализированное питание; фруктовое пюре; фрукты; ягоды; пектин; лечебно-профилактическое питание; specialized nutrition; fruit puree; fruit; berries; pectin; treatment and preventive nutrition УДК 664.647.3; 613.2 Тип документа Выпускная квалификационная работа магистра Тип файла PDF Язык Русский Уровень высшего образования Магистратура Код специальности ФГОС 19.04.04 Группа специальностей ФГОС 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Ссылки http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-3821-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-3821-r.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-3821-a.pdf DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-3821 Права доступа Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 1,7 Мб -
Авторы Шершнёва Наталья Сергеевна Научный руководитель Белокурова Елена Сергеевна Другие авторы Барсукова Наталья Валерьевна Организация Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Выходные сведения Санкт-Петербург, 2020 Коллекция Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Тематика профилактические продукты; нормы рационального потребления; пшеничная мука; хлеб; пектин; растительные добавки; дрожжи saccharomyces cerevisiae; микробиологические показатели качества дрожжей; активная кислотность; preventive products; rational consumption standards; wheat flour bread; pectin; vegetable additives; saccharomyces cerevisiae yeast; microbiological indicators of yeast quality; active acidity УДК 664.6; 547.458.88; 664.641.12 Тип документа Выпускная квалификационная работа магистра Тип файла PDF Язык Русский Уровень высшего образования Магистратура Код специальности ФГОС 19.04.01 Группа специальностей ФГОС 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Ссылки http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-3249-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-3249-r.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-3249-a.pdf DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-3249 Права доступа Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 1,7 Мб -
Авторы Савелькова Татьяна Владимировна Научный руководитель Белокурова Елена Сергеевна Другие авторы Кузнецова Татьяна Алексеевна Организация Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Выходные сведения Санкт-Петербург, 2019 Коллекция Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Тематика хлебобулочные изделия; хлеб; пектин; технология; пшеничная мука; изделия; рецептура; введение; добавки; производство; bakery products; bread; pectin; technology; wheat flour; products; recipe; introduction; additive; manufacturing Тип документа Выпускная квалификационная работа бакалавра Тип файла PDF Язык Русский Уровень высшего образования Бакалавриат Код специальности ФГОС 19.03.01 Группа специальностей ФГОС 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Ссылки http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-1982-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-1982-a.pdf DOI 10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-1982 Права доступа Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать) pdf, 1,9 Мб -
Авторы Кузнецова Анастасия Олеговна Научный руководитель Панкина Илона Анатольевна Организация Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Выходные сведения Санкт-Петербург, 2023 Коллекция Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Тематика ферментные препараты; пектин; мезга; физико-химические показатели; выход сока; enzyme preparations; pectin; male; physical and chemical indicators; juice yield Тип документа Выпускная квалификационная работа бакалавра Тип файла PDF Язык Русский Уровень высшего образования Бакалавриат Код специальности ФГОС 19.03.01 Группа специальностей ФГОС 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-3571 Права доступа Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 1,3 Мб -
Авторы Каляшина Вероника Николаевна Научный руководитель Гунькова Полина Исаевна Организация Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Выходные сведения Санкт-Петербург, 2024 Коллекция Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Тематика стартовые культуры молочнокислых бактерий; кисломолочный напиток; фруктовый наполнитель; пектин; starter cultures of lactic acid bacteria; fermented milk beverage; fruit filling; pectin Тип документа Выпускная квалификационная работа бакалавра Тип файла PDF Язык Русский Уровень высшего образования Бакалавриат Код специальности ФГОС 19.03.01 Группа специальностей ФГОС 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/3/2024/vr/vr24-6206 Права доступа Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 1,7 Мб
