|
№
|
Description
|
Arrival Date
|
|
42201
|
Мезенова, О. Я. Технология, экология и оценка качества копченых продуктов / О. Я. Мезенова, И. Н. Ким. — Санкт-Петербург: ГИОРД, 2011 — 488 с. — Доступ только с авторизованных компьютеров. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=338694>.
|
1/1/2010
|
|
42202
|
Пашук, З. Н. Технология производства хлебобулочных изделий / З. Н. Пашук. — Санкт-Петербург: ГИОРД, 2011 — 400 с. — Доступ только с авторизованных компьютеров. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=338700>.
|
1/1/2010
|
|
42203
|
Храмцов, А. Г. и др. Технология продуктов из вторичного молочного сырья / А. Г. и др. Храмцов. — Санкт-Петербург: ГИОРД, 2011 — 424 с. — Доступ только с авторизованных компьютеров. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=338687>.
|
1/1/2010
|
|
42204
|
Тихомирова, Н. А. Технология молока и молочных продуктов. Технология масла (технологические тетради) / Н. А. Тихомирова. — Санкт-Петербург: ГИОРД, 2011 — 144 с. — Доступ только с авторизованных компьютеров. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=338708>.
|
1/1/2010
|
|
42205
|
Антипова, Л. В. Технология и оборудование производства колбас и полуфабрикатов / Л. В. Антипова, И. Н. Толпыгина, А. А. Калачев. — Санкт-Петербург: ГИОРД, 2011 — 600 с. — Доступ только с авторизованных компьютеров. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=338675>.
|
1/1/2010
|
|
42206
|
Лисин, П. А. Современное технологическое оборудование для тепловой обработки молока и молочных продуктов: пастеризационные установки, подогреватели, охладители, заквасочники / П. А. Лисин. — Санкт-Петербург: ГИОРД, 2011 — 136 с. — Доступ только с авторизованных компьютеров. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=338691>.
|
1/1/2010
|
|
42207
|
Иванченко, О. Б. Санитария и гигиена на пивоваренном производстве / О. Б. Иванченко, Т. В. Меледина. — Санкт-Петербург: ГИОРД, 2011 — 200 с. — Доступ только с авторизованных компьютеров. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=338693>.
|
1/1/2010
|
|
42208
|
Ершов, В.Д. Промышленная технология продукции общественного питания / В.Д. Ершов. — Санкт-Петербург: ГИОРД, 2011 — 232 с. — Доступ только с авторизованных компьютеров. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=338681>.
|
1/1/2010
|
|
42209
|
Смирнов, А.В. Практикум по ветеринарно-санитарной экспертизе / А.В. Смирнов. — Санкт-Петербург: ГИОРД, 2011 — 336 с. — Доступ только с авторизованных компьютеров. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=338705>.
|
1/1/2010
|
|
42210
|
Николаенко, О. А. Методы исследования рыбы и рыбных продуктов / О. А. Николаенко, Ю. В. Шокина, В. И. Волченко. — Санкт-Петербург: ГИОРД, 2011 — 176 с. — Доступ только с авторизованных компьютеров. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=338697>.
|
1/1/2010
|
