Последние поступления

Найдено документов: 58 411
Описание Дата поступления
20711
Третьяк, Л. Н. Технология производства пива с заданными свойствами [Электронный ресурс] / Третьяк Л.Н. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Издательство РАПП, 2012 — 463 с. — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20140813. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/22904>.
03.10.2017
20712
Родригес, С. Инновационные технологии переработки плодоовощной продукции [Электронный ресурс] / С. Родригес, Ф. А. Н. Фернандес (ред.-сост.); Перевод с англ. яз. под научн. ред. доц., канд. техн. наук Ю. Г. Базарновой. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2014 — 456 с. — (Научные основы и технологии). — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20140813. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/22883>.
03.10.2017
20713
Кунце, В. Технология солода и пива [Электронный ресурс]: Перевод 9-го немецкого издания (2007 г.) / Кунце В. — 3-е изд., перераб. и доп. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2009 — 1064 c. — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20140813. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/22861>.
03.10.2017
20714
Сапронов, А. Р. Технология сахара [Электронный ресурс]: учебник / А.Р. Сапронов, Л.А. Сапронова, С.В. Ермолаев. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2013 — 296 с. — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20140812. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/22784>.
03.10.2017
20715
Тишин, В. Б. Культивирование микроорганизмов: кинетика, гидродинамика, тепломассообмен [Электронный ресурс] / Тишин В. Б. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Издательство РАПП, 2012 — 181 с. — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20140812. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/22761>.
03.10.2017
20716
Мортимор, С. HACCP. Практические рекомендации [Электронный ресурс]: Перевод с анл. яз. 3-го переработанного издания / С. Мортимор, К. Уоллес. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2014 — 520 с. — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20140812. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/22740>.
03.10.2017
20717
Ковэн, С. Дополнительные рекомендации хлебопекам и кондитерам. Еще 151 вопрос и ответ [Электронный ресурс] / С. Ковэн, Л. Янг; Пер. с англ. О. П. Четвериковой. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2010 — 248 с. — (Вопрос–ответ). — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20140811. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/22705>.
03.10.2017
20718
Килкаст, Д. Стабильность и срок годности. Хлебобулочные и кондитерские изделия [Электронный ресурс] / Килкаст Д., Субраманиами П. (ред-сост.); Перевод с анл. яз. под научн. ред. канд. техн. наук, доц. Ю. Г. Базарновой. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2012 — 444 с. — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20140811. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/22685>.
03.10.2017
20719
Лактоза и ее производные [Электронный ресурс] / Б.М. Синельников, А.Г. Храмцов, И.А. Евдокимов, С.А. Рябцева, А.В. Серов; науч. ред. акад. РАСХН А.Г. Храмцов. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2007 — 768 с. — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20140811. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/22642>.
03.10.2017
20720
Храмцов, А. Г. Феномен молочной сыворотки [Электронный ресурс] / А. Г. Храмцов. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2011 — 804 с. — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20140811. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/22618>.
03.10.2017
Найдено документов: 58 411