Последние поступления

Найдено документов: 52 176
Описание Дата поступления
34241
Измерительные методы контроля показателей качества и безопасности продуктов питания. Ч. 1. Продукты растительного происхождения: в 2 ч. / В. В. Шевченко [и др.]. — Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2011 — 304 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://ibooks.ru/reading.php?short=1&isbn=978-5-904406-03-5>.
01.01.2010
34242
Роева, Н. Н. Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания / Н. Н. Роева. — Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2011 — 256 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://ibooks.ru/reading.php?short=1&isbn=978-5-904406-17-2>.
01.01.2010
34243
Молчанова, Е. Н. Физиология питания / Е. Н. Молчанова. — Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2014 — 240 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://ibooks.ru/reading.php?short=1&isbn=978-5-4377-0029-7>.
01.01.2010
34244
Могильный, М. П. Торговое оборудование предприятий общественного питания / М. П. Могильный, Т. В. Калашнова, А. Ю. Баласанян. — Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2014 — 181 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://ibooks.ru/reading.php?short=1&isbn=978-5-4377-0051-3>.
01.01.2010
34245
Технология продукции общественного питания / А. И. Мглинец [и др.]. — Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2015 — 736 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://ibooks.ru/reading.php?short=1&isbn=978-5-904406-15-8>.
01.01.2010
34246
Тихомирова, Н. А. Технология продуктов лечебно-профилактического назначения на молочной основе / Н. А. Тихомирова. — Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2013 — 448 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://ibooks.ru/reading.php?short=1&isbn=978-5-904406-05-9>.
01.01.2010
34247
Мглинец, А. И. Технология приготовления ресторанной продукции / А. И. Мглинец. — Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2014 — 206 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://ibooks.ru/reading.php?short=1&isbn=978-5-4377-0071-6>.
01.01.2010
34248
Корячкина, С. Я. Технология мучных кондитерских изделий / С. Я. Корячкина, Т. В. Матвеева. — Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2011 — 400 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://ibooks.ru/reading.php?short=1&isbn=978-5-904406-16-5>.
01.01.2010
34249
Ершов, В. Д. Технология и организация производства продуктов питания: словарь основных терминов и понятий / В. Д. Ершов, Е. И. Корчагина. — Санкт-Петербург: ГИОРД, 2016 — 80 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://ibooks.ru/reading.php?short=1&isbn=978-5-98879-197-3>.
01.01.2010
34250
Драгилев, А. И. Технологическое оборудование кондитерского производства / А. И. Драгилев, Ф. М. Хамидулин. — Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2014 — 360 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://ibooks.ru/reading.php?short=1&isbn=978-5-904406-14-1>.
01.01.2010
Найдено документов: 52 176