Последние поступления

Найдено документов: 52 176
Описание Дата поступления
34251
Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания: справочник. — Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2017 — 194 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://ibooks.ru/reading.php?short=1&isbn=978-5-4377-0101-0>.
01.01.2010
34252
Сборник рецептур блюд для предприятий общественного питания на производственных предприятиях и в учебных заведениях: справочник. — Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2017 — 340 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://ibooks.ru/reading.php?short=1&isbn=978-5-4377-0100-3>.
01.01.2010
34253
Степанова, И. В. Санитария и гигиена питания / И. В. Степанова. — Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2014 — 224 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://ibooks.ru/reading.php?short=1&isbn=978-5-904406-08-0>.
01.01.2010
34254
Дунец, Е. Г. Санитария и гигиена на предприятиях общественного питания / Е. Г. Дунец, М. Ю. Тамова, И. А. Куликов. — Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2012 — 192 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://ibooks.ru/reading.php?short=1&isbn=978-5-4377-0014-3>.
01.01.2010
34255
Проектирование и строительство предприятий рыбоперерабатывающей промышленности: учебное пособие / Н. В. Тимошенко [и др.]. — Санкт-Петербург: ГИОРД, 2017 — 296 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://ibooks.ru/reading.php?short=1&isbn=978-5-98879-155-3>.
01.01.2010
34256
Организация ресторанного бизнеса / Ю. В. Жилкова [и др.]. — Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2014 — 192 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://ibooks.ru/reading.php?short=1&isbn=978-5-4377-0026-6>.
01.01.2010
34257
Главчева, С. И. Организация производства и обслуживания в ресторанах и барах / С. И. Главчева. — Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2014 — 208 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://ibooks.ru/reading.php?short=1&isbn=978-5-4377-0011-2>.
01.01.2010
34258
Бегунов, А. А. Метрология. Ч. 2. Производство продукции в пищевой и перерабатывающей промышленности: учебник для вузов / А. А. Бегунов. — Санкт-Петербург: ГИОРД, 2017 — 608 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://ibooks.ru/reading.php?short=1&isbn=978-5-98879-194-2>.
01.01.2010
34259
Куткина, М. Н. Инновации в технологии продукции индустрии питания / М. Н. Куткина. — Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2016 — 168 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://ibooks.ru/reading.php?short=1&isbn=978-5-9908002-8-1>.
01.01.2010
34260
Введение в технологию продуктов питания: лабораторный практикум / Н. Г. Кульнева [и др.]. — Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2014 — 120 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://ibooks.ru/reading.php?short=1&isbn=978-5-4377-0010-5>.
01.01.2010
Найдено документов: 52 176