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Title: La Réforme de l'alimentation. T. 2: exposé sommaire du végétarisme. Ses avantages au point de vue moral, économique et social
Creators: Membre de la Société Végétarienne de France
Imprint: Paris, 1901
Electronic publication: Санкт-Петербург, 2017
Collection: Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Subjects: питание; вегетарианство
UDC: 612.392.71
Document type: Other
File type: PDF
Language: French
DOI: 10.18720/SPBPU/2/ed-3457
Rights: Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)
Record key: RU\SPSTU\edoc\42123

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Table of Contents

  • TABLE
  • Un des éléments de la question sociale
  • Influence du végétarisme au point de vue moral
  • Importance du végétarisme au point de vue économique
  • I. — Coût de l’azote dans la viande et dans les végétaux
  • II. — Economie produite par une alimentation rationnelle
  • III. — Economie du végétarien sur le pain
  • IV. — Economie du végétarien sur les boissons
  • V. — Economie globale du végétarien
  • VI. — Prix d’une nourriture saine et agréable
    • Nourrjture à 15 c. par jour
    • Nourriture à 25 c. par jour
    • Nourriture à 40 c. par jour
    • Nourriture des gens aisés
  • Le végétarisme et l’économie sociale

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