Details

Title Cent manières d'accomoder et de manger les pommes de terre
Creators Suzanne Alfred
Other creators Tantet Gérard
Imprint Paris, 1891
Electronic publication Санкт-Петербург, 2017
Collection Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания ; Общая коллекция
Subjects картофель ; кулинария
UDC 641.5/.8:633.49(031)
Document type Other
File type PDF
Language French
DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3491
Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)
Record key RU\SPSTU\edoc\43943
Record create date 10/10/2017

Allowed Actions

Action 'Read' will be available if you login or access site from another network

Group Anonymous
Network Internet
Network User group Action
ILC SPbPU Local Network All
Read
Internet Authorized users SPbPU
Read
Internet Anonymous
  • TABLE DES MATIÈRES
  • Préface.
  • La Pomme de terre
  • Parmentie
  • CHAPITRE I Potages aux pommes de terre
  • CHAPITRE II Pommes de terre bouillies, étuvées et rôties
  • CHAPITRE III Pommes de terre frites, gratinées et en ragoût
  • CHAPITRE IV Pommes de terre en purée
  • CHAPITRE V Entremets sucrés de pommes de terre
  • CHAPITRE VI Salades de pommes de terre
  • APPENDICE

Access count: 1 
Last 30 days: 0

Detailed usage statistics