Details
| Title | Cuisine et pâtisserie Austro-Hongroises |
|---|---|
| Creators | Scheibenbogen Antoine (membre de l'Académie de Cuisine) |
| Other creators | Grandi Ferdinand (de l'Académie de Cuisine) |
| Imprint | Paris, 1896 |
| Electronic publication | Санкт-Петербург, 2017 |
| Collection | Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания ; Общая коллекция |
| Subjects | кулинария ; кондитерские изделия ; выпечка ; австрийская кухня ; французская кухня ; рецепты |
| UDC | 641.5/.8(4)(083.1) |
| Document type | Other |
| File type | |
| Language | French |
| DOI | 10.18720/SPBPU/2/ed-3498 |
| Rights | Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) |
| Record key | RU\SPSTU\edoc\44084 |
| Record create date | 10/10/2017 |
Allowed Actions
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| Group | Anonymous |
|---|---|
| Network | Internet |
| Network | User group | Action |
|---|---|---|
| ILC SPbPU Local Network | All |
|
| Internet | Authorized users SPbPU |
|
| Internet | Anonymous |
|
- TABLE DES MATIÈRES
- PREMIÈRE PARTIE Potages
- DEUXIÈME PARTIE Poissons d’eau douce
- TROISIÈME PARTIE Mets de Culislnc
- QUATRIÈME PARTIE Naïades
- CINQUIÈME PARTIE bée Saucée
- SIXIÈME PARTIE Entremets
- SEPTIÈME PARTIE Pâtisserie
- HUITIÈME PARTIE La Boulangerie
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