Electronic Documents Search

Documents found: 24

1
2
3

К светлому празднику!: элементарное правило приготовления куличей, пасох и баб

Creators	Никифоров Захар Александрович
Imprint	Санкт-Петербург, 1899
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2016
Collection	Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Subjects	рецепты; кулинария
UDC	641.566
Document type	Other
File type	PDF
Language	Russian
DOI	10.18720/SPBPU/2/ed-3299
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 1.2 Mb

Manuel pratique du patissier-confiseur-décorateur: a l'usage des chocolatiers, confiseurs, cuisiniers, glaciers, patissiers, fabricants de biscuits, maitres-d'hotels, etc.

Creators	Hérisse Émile
Imprint	Paris, 1894
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2016
Collection	Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Subjects	кулинария; рецепты
UDC	641.5(083.1)
Document type	Other
File type	PDF
Language	French
DOI	10.18720/SPBPU/2/ed-3272
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 86 Mb

L'Art de la cuisine

Creators	Chemin Ch. (chef)
Imprint	Paris, 1891
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2017
Collection	Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Subjects	рецепты; кулинария
UDC	641.5/.8(083.1)
Document type	Other
File type	PDF
Language	French
DOI	10.18720/SPBPU/2/ed-3459
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 30 Mb

Traité pratique de la patisserie avec un aperçu des glaces, sirops et confitures

Creators	Guerre H.
Imprint	Paris, 1894
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2017
Collection	Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Subjects	кондитерские изделия; тесто; десерты; мороженое; рецепты; кулинария
UDC	641.518.6; 641.85(083.1)
Document type	Other
File type	PDF
Language	French
DOI	10.18720/SPBPU/2/ed-3458
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 17.0 Mb

Le nouveau patissier-glacier Français et Étranger: traité complet et pratique de patisserie fine et de glaces: ouvrage spécialement destiné a MM. les Pâtissiers-Glaciers

Creators	Lacam Pierre (patissier)
Imprint	Paris, 1878
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2017
Collection	Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Subjects	рецепты; кулинария; кондитерские изделия; десерты; мороженое
UDC	641.85(083.1)
Document type	Other
File type	PDF
Language	French
DOI	10.18720/SPBPU/2/ed-3460
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 15.3 Mb

La Cuisine Anglaise et la patisserie: traité de l'alimentation en Angleterre au point de vue pratique, théorique, anecdotique et descriptif

Creators	Suzanne Alfred
Other creators	Tantet Gérard; Froment
Imprint	Paris Londres, 1894
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2017
Collection	Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Subjects	рецепты; кулинария; английская кухня; кондитерские изделия
UDC	641.5/.8(410)(083.1)
Document type	Other
File type	PDF
Language	French
DOI	10.18720/SPBPU/2/ed-3462
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 60 Mb

Grosses illustriertes Kochbuch

Creators	Ehrhardt Mathilde
Imprint	Berlin, 1904
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2017
Collection	Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Subjects	кулинария; рецепты
UDC	641.5/.8(083.1)
Document type	Other
File type	PDF
Language	German
DOI	10.18720/SPBPU/2/ed-3439
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 29 Mb

St. Petersburger Kochbuch für feine und bürgerliche Küche

Creators	Johanson Julle
Imprint	St. Petersburg, 1896
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2017
Collection	Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Subjects	кулинария; рецепты; изысканная кухня; домашняя кухня
UDC	641.5/.8(083.1)
Document type	Other
File type	PDF
Language	German
DOI	10.18720/SPBPU/2/ed-3440
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 89 Mb

Le (double, triple) Almanach gourmand: pour 1866-1870

Creators	Monselet Charles
Imprint	Paris, 1866-1870
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2017
Collection	Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Subjects	гурманы; изысканная пища; рецепты; кулинария
UDC	641.5/.8(083.1)
Document type	Other
File type	PDF
Language	French
DOI	10.18720/SPBPU/2/ed-3452
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 183 Mb

Poésies Gourmandes: recettes culinaires en vers

Creators	Ozanne Achille
Imprint	Paris, 1900
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2017
Collection	Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Subjects	гурманы; кулинария; рецепты; стихотворения
UDC	641.5/.8(083.1)
LBC	84(4Фра)-5
Document type	Other
File type	PDF
Language	French
DOI	10.18720/SPBPU/2/ed-3453
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 8.3 Mb

1
2
3