Ахмадова, Кристина Кахримановна. Разработка технологии и оценка качества кулинарной продукции из филе индейки, приготовленной методом sous-vide [Электронный ресурс]: выпускная квалификационная работа магистра: 19.04.04 - Технология продукции и организация общественного питания ; 19.04.04_01 - Организация производства и обслуживания на предприятиях индустрии питания / К. К. Ахмадова; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий ; науч. рук. Е. В. Чернова. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 1,34 Мб). — Санкт-Петербург, 2018. — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/v18-2604.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/2/v18-2604>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-2604-o.pdf>.
|
Период
|
Чтение
|
Печать
|
Копирование
|
Открытие
|
Итого
|
|
Год 2018
|
Квартал 4
|
Октябрь
|
3
|
0
|
0
|
0
|
3
|
|
Ноябрь
|
7
|
0
|
0
|
0
|
7
|
|
Декабрь
|
2
|
0
|
0
|
0
|
2
|
|
Год 2019
|
Квартал 1
|
Январь
|
1
|
0
|
0
|
0
|
1
|
|
Февраль
|
0
|
0
|
0
|
0
|
0
|
|
Март
|
3
|
0
|
0
|
0
|
3
|
|
Квартал 2
|
Апрель
|
0
|
0
|
0
|
0
|
0
|
|
Май
|
3
|
0
|
0
|
0
|
3
|
|
Июнь
|
3
|
0
|
0
|
0
|
3
|
|
Квартал 3
|
Июль
|
6
|
0
|
0
|
0
|
6
|
|
Август
|
2
|
0
|
0
|
0
|
2
|
|
Сентябрь
|
2
|
0
|
0
|
0
|
2
|
|
Квартал 4
|
Октябрь
|
0
|
0
|
0
|
0
|
0
|
|
Ноябрь
|
13
|
0
|
0
|
0
|
13
|
|
Декабрь
|
6
|
0
|
0
|
0
|
6
|
|
Год 2020
|
Квартал 1
|
Январь
|
3
|
0
|
0
|
0
|
3
|
|
Февраль
|
5
|
0
|
0
|
0
|
5
|
|
Март
|
5
|
0
|
0
|
0
|
5
|
|
Квартал 2
|
Апрель
|
11
|
0
|
0
|
0
|
11
|
|
Май
|
6
|
0
|
0
|
0
|
6
|
|
Июнь
|
0
|
0
|
0
|
0
|
0
|
|
Квартал 3
|
Июль
|
0
|
0
|
0
|
0
|
0
|
|
Август
|
0
|
0
|
0
|
0
|
0
|
|
Сентябрь
|
0
|
0
|
0
|
0
|
0
|
|
Квартал 4
|
Октябрь
|
3
|
0
|
0
|
0
|
3
|
|
Ноябрь
|
0
|
0
|
0
|
0
|
0
|
|
Декабрь
|
1
|
0
|
1
|
0
|
2
|
|
Год 2021
|
Квартал 1
|
Январь
|
7
|
0
|
1
|
0
|
8
|
|
Февраль
|
0
|
0
|
0
|
0
|
0
|
|
Март
|
0
|
0
|
1
|
0
|
1
|
|
Квартал 2
|
Апрель
|
0
|
0
|
1
|
0
|
1
|
|
Май
|
0
|
0
|
0
|
0
|
0
|
|
Июнь
|
0
|
0
|
0
|
0
|
0
|
|
Квартал 3
|
Июль
|
0
|
0
|
0
|
0
|
0
|
|
Август
|
0
|
0
|
0
|
0
|
0
|
|
Сентябрь
|
0
|
0
|
0
|
0
|
0
|
|
Квартал 4
|
Октябрь
|
0
|
0
|
0
|
0
|
0
|
|
Ноябрь
|
0
|
0
|
1
|
0
|
1
|
|
Декабрь
|
1
|
0
|
1
|
0
|
2
|
|
Год 2022
|
Квартал 1
|
Январь
|
0
|
0
|
2
|
0
|
2
|
|
Февраль
|
0
|
0
|
1
|
0
|
1
|
|
Март
|
0
|
0
|
0
|
0
|
0
|
|
Квартал 2
|
Апрель
|
0
|
0
|
0
|
0
|
0
|
|
Май
|
0
|
0
|
5
|
0
|
5
|
|
Июнь
|
0
|
0
|
6
|
0
|
6
|
|
Квартал 3
|
Июль
|
0
|
0
|
0
|
0
|
0
|
|
Август
|
0
|
0
|
0
|
0
|
0
|
|
Сентябрь
|
0
|
0
|
0
|
0
|
0
|
|
Квартал 4
|
Октябрь
|
0
|
0
|
1
|
0
|
1
|
|
Ноябрь
|
0
|
0
|
0
|
0
|
0
|
|
Декабрь
|
0
|
0
|
0
|
0
|
0
|
|
Год 2023
|
Квартал 1
|
Январь
|
0
|
0
|
0
|
0
|
0
|
|
Февраль
|
0
|
0
|
0
|
0
|
0
|
|
Март
|
0
|
0
|
0
|
0
|
0
|
|
Квартал 2
|
Апрель
|
0
|
0
|
0
|
0
|
0
|
|
Май
|
0
|
0
|
2
|
0
|
2
|
|
Июнь
|
0
|
0
|
1
|
0
|
1
|
|
Квартал 3
|
Июль
|
1
|
0
|
0
|
0
|
1
|
|
Август
|
0
|
0
|
0
|
0
|
0
|
|
Сентябрь
|
0
|
0
|
0
|
0
|
0
|
|
Квартал 4
|
Октябрь
|
0
|
0
|
0
|
0
|
0
|
|
Ноябрь
|
0
|
0
|
1
|
0
|
1
|
|
Декабрь
|
0
|
0
|
0
|
0
|
0
|
|
Всего
|
94
|
0
|
25
|
0
|
119
|
