Ахмадова, Кристина Кахримановна. Разработка технологии и оценка качества кулинарной продукции из филе индейки, приготовленной методом sous-vide [Электронный ресурс]: выпускная квалификационная работа магистра: 19.04.04 - Технология продукции и организация общественного питания ; 19.04.04_01 - Организация производства и обслуживания на предприятиях индустрии питания / К. К. Ахмадова; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий ; науч. рук. Е. В. Чернова. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 1,34 Мб). — Санкт-Петербург, 2018. — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/v18-2604.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/2/v18-2604>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-2604-o.pdf>.
| Период | Чтение | Печать | Копирование | Открытие | Итого | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Год 2018 | Квартал 4 | октябрь | 3 | 0 | 0 | 0 | 3 |
| ноябрь | 7 | 0 | 0 | 0 | 7 | ||
| декабрь | 2 | 0 | 0 | 0 | 2 | ||
| Год 2019 | Квартал 1 | январь | 1 | 0 | 0 | 0 | 1 |
| февраль | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
| март | 3 | 0 | 0 | 0 | 3 | ||
| Квартал 2 | апрель | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
| май | 3 | 0 | 0 | 0 | 3 | ||
| июнь | 3 | 0 | 0 | 0 | 3 | ||
| Квартал 3 | июль | 6 | 0 | 0 | 0 | 6 | |
| август | 2 | 0 | 0 | 0 | 2 | ||
| сентябрь | 2 | 0 | 0 | 0 | 2 | ||
| Квартал 4 | октябрь | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
| ноябрь | 13 | 0 | 0 | 0 | 13 | ||
| декабрь | 6 | 0 | 0 | 0 | 6 | ||
| Год 2020 | Квартал 1 | январь | 3 | 0 | 0 | 0 | 3 |
| февраль | 5 | 0 | 0 | 0 | 5 | ||
| март | 5 | 0 | 0 | 0 | 5 | ||
| Квартал 2 | апрель | 11 | 0 | 0 | 0 | 11 | |
| май | 6 | 0 | 0 | 0 | 6 | ||
| июнь | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
| Квартал 3 | июль | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
| август | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
| сентябрь | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
| Квартал 4 | октябрь | 3 | 0 | 0 | 0 | 3 | |
| ноябрь | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
| декабрь | 1 | 0 | 1 | 0 | 2 | ||
| Год 2021 | Квартал 1 | январь | 7 | 0 | 1 | 0 | 8 |
| февраль | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
| март | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 | ||
| Квартал 2 | апрель | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 | |
| май | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
| июнь | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
| Квартал 3 | июль | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
| август | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
| сентябрь | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
| Квартал 4 | октябрь | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
| ноябрь | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 | ||
| декабрь | 1 | 0 | 1 | 0 | 2 | ||
| Год 2022 | Квартал 1 | январь | 0 | 0 | 2 | 0 | 2 |
| февраль | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 | ||
| март | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
| Квартал 2 | апрель | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
| май | 0 | 0 | 5 | 0 | 5 | ||
| июнь | 0 | 0 | 6 | 0 | 6 | ||
| Квартал 3 | июль | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
| август | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
| сентябрь | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
| Квартал 4 | октябрь | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 | |
| ноябрь | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
| декабрь | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
| Год 2023 | Квартал 1 | январь | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| февраль | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
| март | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
| Квартал 2 | апрель | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
| май | 0 | 0 | 2 | 0 | 2 | ||
| июнь | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 | ||
| Квартал 3 | июль | 1 | 0 | 0 | 0 | 1 | |
| август | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
| сентябрь | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
| Квартал 4 | октябрь | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
| ноябрь | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 | ||
| декабрь | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
| Год 2024 | Квартал 1 | январь | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| февраль | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
| март | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
| Квартал 2 | апрель | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
| май | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 | ||
| июнь | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
| Квартал 3 | июль | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
| август | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
| сентябрь | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
| Квартал 4 | октябрь | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
| ноябрь | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
| декабрь | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
| Всего | 94 | 0 | 26 | 0 | 120 | ||