|
№
|
Description
|
Arrival Date
|
|
4741
|
Фирсанов, Андрей Александрович. Организация производственно-торговой деятельности молодежного кафе на 80 мест в Приморском районе г. Санкт-Петербурга = Organization of production and trade activities of youth cafe at 80 places in the Primorsky district of St. Petersburg: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела» / А. А. Фирсанов; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель Т. В. Пилипенко; консультант по нормоконтролю И. А. Тимошенкова. — Санкт-Петербург, 2020 — 1 файл (5,5 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/vr20-3693.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-3693-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-3693-a.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-3693. — Текст
|
3/17/2021
|
|
4742
|
Роханская, Эльвира Дмитриевна. Организация производственно-торговой деятельности ресторана на 180 мест г. Якутске = Organization of production and trading activities of a restaurant with 180 seats in Yakutsk: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела» / Э. Д. Роханская; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель Э. Э. Сафонова; консультант по нормоконтролю И. А. Тимошенкова. — Санкт-Петербург, 2020 — 1 файл (1,8 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/vr20-3692.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-3692-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-3692-a.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-3692. — Текст
|
3/17/2021
|
|
4743
|
Звонова, Ксения Владимировна. Организация производственно-торговой деятельности шотландского паба по адресу: г. Санкт - Петербург, ул. Исполкомская, д. 17, лит А = Organization of production and trading activities of a Scottish pub at the address: St. Petersburg, ul. Ispolkomskaya, d. 17, lit. A: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела» / К. В. Звонова; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель Н. В. Барсукова; консультант по нормоконтролю И. А. Тимошенкова. — Санкт-Петербург, 2020 — 1 файл (2,0 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/vr20-3423.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-3423-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-3423-a.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-3423. — Текст
|
3/17/2021
|
|
4744
|
Лукаш, Владислава Сергеевна. Разработка технологии специального пива, обогащённого микронутриентами = Development of the technology of special beer enriched with micronutrients: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.01 «Биотехнология» ; образовательная программа 19.03.01_01 «Пищевая биотехнология» / В. С. Лукаш; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель Е. С. Белокурова; консультант по нормоконтролю Е. В. Москвичева. — Санкт-Петербург, 2020 — 1 файл (1,2 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/vr20-2243.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2243-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2243-a.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-2243. — Текст
|
3/17/2021
|
|
4745
|
Фесенко, Анатолий Борисович. Организация производственно-торговой деятельности семейного ресторана по адресу: г. Санкт-Петербург, Комендантский пр. д.58 к.1 = Organization of production and trade activities of the family restaurant at the address: St. Petersburg, Komendantsky pr., d.58 k.1: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела» / А. Б. Фесенко; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель Е. Ю. Фединишина; консультант по нормоконтролю А. А. Смоленцева. — Санкт-Петербург, 2020 — 1 файл (1,4 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/vr20-2231.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2231-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2231-a.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-2231. — Текст
|
3/17/2021
|
|
4746
|
Булычев, Георгий Николаевич. Организация производственно-торговой деятельности ресторана по адресу: г. Санкт-Петербург, Приморское ш., д.202 = Organization of production and trade activities of the restaurant at the address: St. Petersburg, Primorskoye sh., 202: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела» / Г. Н. Булычев; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель Э. Э. Сафонова; консультант по нормоконтролю А. А. Смоленцева. — Санкт-Петербург, 2020 — 1 файл (1,2 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/vr20-2219.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2219-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2219-a.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-2219. — Текст
|
3/17/2021
|
|
4747
|
Таева, Арина Александровна. Организация производственно-торговой деятельности ресторана по адресу: г. Зеленоградск Калининградской области, ул. Потемкина, д. 20В = Organization of production and service operations of the restaurant located in Zelenogradsk city, Kaliningrad region, Potemkin Str., 20B: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела» / А. А. Таева; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель А. А. Смоленцева; консультант по нормоконтролю И. А. Тимошенкова. — Санкт-Петербург, 2020 — 1 файл (4,5 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/vr20-2049.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2049-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2049-a.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-2049. — Текст
|
3/17/2021
|
|
4748
|
Ларин, Александр Игоревич. Организация производственно-торговой деятельности ресторана испанской кухни по адресу: г. Санкт-Петербург, ул. Чапаева, д. 18 = Organization of production and trading working of a Spanish restaurant at the address: St. Petersburg, Chapaeva st., 18: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела» / А. И. Ларин; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель Т. В. Пилипенко; консультант по нормоконтролю И. А. Тимошенкова. — Санкт-Петербург, 2020 — 1 файл (1,7 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/vr20-2042.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2042-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2042-a.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-2042. — Текст
|
3/17/2021
|
|
4749
|
Крылова, Полина Александровна. Совершенствование технологии хлебобулочных изделий с использованием натуральных фитообогатителей = Improving the technology of bakery products using natural phyto-fortifiers: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.01 «Биотехнология» ; образовательная программа 19.03.01_01 «Пищевая биотехнология» / П. А. Крылова; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель И. А. Панкина; консультант по нормоконтролю Е. В. Москвичева. — Санкт-Петербург, 2020 — 1 файл (2,1 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/vr20-2041.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2041-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2041-a.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-2041. — Текст
|
3/17/2021
|
|
4750
|
Ротарь, Анастасия Сергеевна. Организация производственно-торговой деятельности кафе-кондитерской по адресу: г. Санкт-Петербург, Наб. реки Фонтанки, д. 40/68 = Organization of production and trading activities of a cafe-confectionery at the address: St. Petersburg, Fontanka River, 40/68: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела» / А. С. Ротарь; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель И. А. Тимошенкова; консультант по нормоконтролю А. А. Смоленцева. — Санкт-Петербург, 2020 — 1 файл (1,3 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/vr20-2038.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2038-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2038-a.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-2038. — Текст
|
3/17/2021
|
