|
№
|
Description
|
Arrival Date
|
|
4791
|
Иванов, Артем Алексеевич. Организация производственно-торговой деятельности кафе по адресу: г. Санкт-Петербург, Комендантский пр., д.58, к. 1 = Organization of production and trade activities of the cafe at the address: Saint Petersburg, Komendantsky Ave., 58, building 1: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела» / А. А. Иванов; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель Е. В. Чернова; консультант по нормоконтролю С. В. Несмелова. — Санкт-Петербург, 2020 — 1 файл (1,8 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/vr20-2520.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2520-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2520-a.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-2520. — Текст
|
3/17/2021
|
|
4792
|
Даргевич, Надежда Константиновна. Организация производственно-торговой деятельности кафе-кондитерской на 80 мест в Невском районе г. Санкт-Петербурга = Organization of production and trade activities of cafe-confectionery for 80 places in the Nevsky district of St. Petersburg: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела» / Н. К. Даргевич; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель С. В. Несмелова; консультант по нормоконтролю А. А. Смоленцева. — Санкт-Петербург, 2020 — 1 файл (2,8 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/vr20-2514.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2514-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2514-a.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-2514. — Текст
|
3/17/2021
|
|
4793
|
Еникеев, Артур Сяитевич. Организация производственно-торговой деятельности ресторана по адресу: г. Санкт-Петербург, ул. Белинского, д.13 = Organization of production and trade activities of the restaurant at the address: St. Petersburg, Belinskogo street, 13: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела» / А. С. Еникеев; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель И. А. Тимошенкова; консультант по нормоконтролю А. А. Смоленцева. — Санкт-Петербург, 2020 — 1 файл (3,6 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/vr20-2224.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2224-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2224-a.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-2224. — Текст
|
3/17/2021
|
|
4794
|
Подгайская, Алла Михайловна. Организация производственно-торговой деятельности кафе бургерной по адресу: г. Санкт-Петербург, ул. Типанова, д. 5 = Organization of production and trading activities of the burger shop at: St. Petersburg, St. Petersburg, Street. Tipanova, 5: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела» / А. М. Подгайская; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель Е. Ю. Фединишина; консультант по нормоконтролю С. В. Несмелова. — Санкт-Петербург, 2020 — 1 файл (2,0 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/vr20-1954.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-1954-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-1954-a.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-1954. — Текст
|
3/17/2021
|
|
4795
|
Иванова, Ангелина Руслановна. Интенсификация брожения медового сусла при производстве вина = Intensification of fermentation of honey must in the production of wine: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.01 «Биотехнология» ; образовательная программа 19.03.01_01 «Пищевая биотехнология» / А. Р. Иванова; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель Е. С. Белокурова; консультант по нормоконтролю Е. В. Москвичева. — Санкт-Петербург, 2020 — 1 файл (0,9 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/vr20-1855.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-1855-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-1855-a.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-1855. — Текст
|
3/17/2021
|
|
4796
|
Ковалева, Елена Сергеевна. Разработка рецептуры и оценка качества глазированных булочек с функциональными свойствами = Developing the recipe and evaluating the quality of glazed buns with functional properties: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела» / Е. С. Ковалева; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель Т. В. Пилипенко; консультант по нормоконтролю И. А. Тимошенкова. — Санкт-Петербург, 2020 — 1 файл (2,2 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/vr20-2658.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2658-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2658-a.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-2658. — Текст
|
3/17/2021
|
|
4797
|
Утешев, Альберт Русланович. Организация производственно-торговой деятельности ресторана по адресу: г. Санкт-Петербург, ул. Бухарестская д. 96 = Organization of production and trade activities of the restaurant at the address: St. Petersburg, Bukharestskaya str., 96: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела» / А. Р. Утешев; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель Э. Э. Сафонова; консультант по нормоконтролю И. А. Тимошенкова. — Санкт-Петербург, 2020 — 1 файл (2,3 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/vr20-2549.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2549-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2549-a.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-2549. — Текст
|
3/17/2021
|
|
4798
|
Маммадова, Алма Курмангалиевна. Организация производственно-торговой деятельности ресторана французской кухни по адресу: г. Санкт-Петербург, ул. Алтайская, д. 12 = Organization of production and trade activities of the restaurant of French cuisine at the address: Saint Petersburg, street Altayskaya, 12: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела» / А. К. Маммадова; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель Н. В. Барсукова; консультант по нормоконтролю С. В. Несмелова. — Санкт-Петербург, 2020 — 1 файл (1,4 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/vr20-2535.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2535-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2535-a.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-2535. — Текст
|
3/17/2021
|
|
4799
|
Костерева, Варвара Михайловна. Организация производственно-хозяйственной деятельности специализированного цеха по производству полуфабрикатов из мяса индейки = Organization of industrial and economic activity of a specialized shop for the production of semi-finished products from turkey meat: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_02 «Технология и организация индустриального производства кулинарной продукции и кондитерских изделий» / В. М. Костерева; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель Т. В. Пилипенко; консультант по нормоконтролю С. В. Несмелова. — Санкт-Петербург, 2020 — 1 файл (1,9 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/vr20-3008.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-3008-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-3008-a.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-3008. — Текст
|
3/17/2021
|
|
4800
|
Ремез, Михаил Юрьевич. Разработка напитков функционального назначения на основе чая = Development of functional drinks based on tea: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_02 «Технология и организация индустриального производства кулинарной продукции и кондитерских изделий» / М. Ю. Ремез; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель Т. В. Пилипенко; консультант по нормоконтролю С. В. Несмелова. — Санкт-Петербург, 2020 — 1 файл (1,1 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/vr20-2892.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2892-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2892-a.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-2892. — Текст
|
3/17/2021
|
