|
№
|
Description
|
Arrival Date
|
|
4781
|
Дмитренко, Евгения Владимировна. Организация производственно-торговой деятельности ресторана по адресу:г. Санкт-Петербург, ул. Некрасова, д.40 = Organization of production and trade activities of the restaurant at the address: St. Petersburg, Nekrasova street, 40: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела» / Е. В. Дмитренко; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель Е. В. Москвичева; консультант по нормоконтролю И. А. Тимошенкова. — Санкт-Петербург, 2020 — 1 файл (1,3 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/vr20-2023.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2023-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2023-a.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-2023. — Текст
|
3/17/2021
|
|
4782
|
Михайлова, София Николаевна. Организация производственно-торговой деятельности ресторана американской кухни на 80 мест в г.Санкт-Петербурге = Organizing of production-trading activity of an American cuisine restaurant for 80 seats in Saint Petersburg: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела» / С. Н. Михайлова; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель Е. В. Чернова; консультант по нормоконтролю С. В. Несмелова. — Санкт-Петербург, 2020 — 1 файл (1,9 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/vr20-2004.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2004-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2004-a.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-2004. — Текст
|
3/17/2021
|
|
4783
|
Поляков, Вячеслав Радионович. Организация производственно-торговой деятельности предприятия общественного питания по адресу: г. Санкт-Петербург, Петровская наб., д.4 = Organization of production and trade activities of the catering enterprise at the address: St. Petersburg, Petrovskaya Nab., 4: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела» / В. Р. Поляков; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель Е. В. Чернова; консультант по нормоконтролю А. А. Смоленцева. — Санкт-Петербург, 2020 — 1 файл (1,4 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/vr20-1980.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-1980-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-1980-a.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-1980. — Текст
|
3/17/2021
|
|
4784
|
Кучеренко, Виктория Вадимовна. Организация производственно-торговой деятельности ресторана русской кухни по адресу: г. Санкт-Петербург, Загородный пр., д. 13 = Organization of production and trade activities of the restaurant of Russian cuisine at the address: St. Petersburg, Zagorodniy pr., d. 13: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела» / В. В. Кучеренко; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель Н. В. Барсукова; консультант по нормоконтролю И. А. Тимошенкова. — Санкт-Петербург, 2020 — 1 файл (4,9 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/vr20-2770.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2770-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2770-a.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-2770. — Текст
|
3/17/2021
|
|
4785
|
Лукичев, Ярослав Дмитриевич. Организация производственно-торговой деятельности ресторана немецкой кухни по адресу г. Санкт-Петербург, ул. Чайковского, д. 29 = Organization of production-trade activities of a restaurant of German cuisine at the address: St. Petersburg, Tchaikovsky street, house 29: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела» / Я. Д. Лукичев; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель Е. Ю. Фединишина; консультант по нормоконтролю А. А. Смоленцева. — Санкт-Петербург, 2020 — 1 файл (2,2 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/vr20-2764.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2764-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2764-a.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-2764. — Текст
|
3/17/2021
|
|
4786
|
Басангова, Ногала Григорьевна. Организация производственно-хозяйственной деятельности специализированного цеха по производству готовых замороженных изделий из мяса в Республике Калмыкия = Organization of production-and-economic activity of the specialized workshop on production of meat frozen products from meat in the Republic of Kalmykia: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_02 «Технология и организация индустриального производства кулинарной продукции и кондитерских изделий» / Н. Г. Басангова; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель Е. В. Москвичева; консультант по нормоконтролю С. В. Несмелова. — Санкт-Петербург, 2020 — 1 файл (1,3 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/vr20-2737.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2737-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2737-a.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-2737. — Текст
|
3/17/2021
|
|
4787
|
Михайлова, Валентина Владимировна. Проектирование малого предприятия по производству пива производительностью 1000 л/сут = Design of a small beer production enterprise with a capacity of 1000 liters per day: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.01 «Биотехнология» ; образовательная программа 19.03.01_01 «Пищевая биотехнология» / В. В. Михайлова; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель Е. Б. Аронова; консультант по нормоконтролю Е. В. Москвичева. — Санкт-Петербург, 2020 — 1 файл (2,7 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/vr20-2306.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2306-z.zip>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2306-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2306-a.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-2306. — Текст
|
3/17/2021
|
|
4788
|
Храмченко, Виталий Игоревич. Организация производственно-торговой деятельности мородежного кафе по адресу: г. Санкт-Петербург, ул. Севастьянова, д. 5 = Organization of production and trade activities of youth cafe by address: St. Petersburg, str. Sevastyanova, d.5: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела» / В. И. Храмченко; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель Е. В. Москвичева; консультант по нормоконтролю И. А. Тимошенкова. — Санкт-Петербург, 2020 — 1 файл (2,1 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/vr20-2288.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2288-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2288-a.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-2288. — Текст
|
3/17/2021
|
|
4789
|
Журковская, Елена Владиславовна. Организация производственно-торговой деятельности кафе по адресу: г. Санкт-Петербург, пр. Тореза, д. 39, к. 1 = Organization of production and trading activities of the cafe at the address: St. Petersburg, Toreza avenue, 39, building 1: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела» / Е. В. Журковская; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель Н. В. Барсукова; консультант по нормоконтролю А. А. Смоленцева. — Санкт-Петербург, 2020 — 1 файл (2,0 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/vr20-1829.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-1829-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-1829-a.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-1829. — Текст
|
3/17/2021
|
|
4790
|
Лупова, Кристина Владимировна. Организация производственно-торговой деятельности ресторана средиземноморской кухни в Московском районе г. Санкт-Петербурга = Organization of production and trading activities of a Mediterranean restaurant in the Moscow district of St. Petersburg: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела» / К. В. Лупова; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель В. В. Быченкова; консультант по нормоконтролю Е. В. Москвичева. — Санкт-Петербург, 2020 — 1 файл (2,8 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/vr20-2600.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2600-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2600-a.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-2600. — Текст
|
3/17/2021
|
