Electronic Documents Search

Documents found: 265

1
2
3
4
5
6
7
8
9
...
27

Таблица пищевых веществ

Imprint	Санкт-Петербург, 1899
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2017
Collection	Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Subjects	пищевые вещества
UDC	641.1(083.4)
Document type	Other
File type	PDF
Language	Russian
DOI	10.18720/SPBPU/2/ed-3347
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 2.1 Mb

156 recettes de boissons américaines: simples et faciles a préparer chez soi

Creators	Larsen N.
Imprint	Paris, 1902
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2017
Collection	Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Subjects	рецепты; напитки; американская кухня
UDC	641.87(73)(083.1)
Document type	Other
File type	PDF
Language	French
DOI	10.18720/SPBPU/2/ed-3497
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 5.6 Mb

Traité de l'office. T. 2

Creators	Étienne M.
Imprint	Paris, 1854
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2017
Collection	Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Subjects	французская кухня; кулинария
UDC	641/642(44)
Document type	Other
File type	PDF
Language	French
DOI	10.18720/SPBPU/2/ed-3455
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 40 Mb

О сравнительном усвоении азота и жиров ветчины и говядины здоровыми людьми: дис. … д-ра медицины

Creators	Соломин Петр Андреевич
Other creators	Манассеин В. А.; Чудновский Ю. Т.; Вальтер П. А.
Imprint	Санкт-Петербург, 1891
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2017
Collection	Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Subjects	свинина; говядина; пищеварение
UDC	612.392.2(043.3); 612.322.3(043.3); 612.392.81(043.3)
Document type	Other
File type	PDF
Language	Russian
DOI	10.18720/SPBPU/2/ed-3355
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 6.5 Mb

К вопросу о продолжительности пребывания пищи в желудке здоровых и больных людей и о влиянии на эту продолжительность искусственно вызванного потения: дис. … д-ра медицины

Creators	Шполянский Г. О.
Imprint	Санкт-Петербург, 1886
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2017
Collection	Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Subjects	желудок; пищеварение
UDC	612.32(043.3); 616.33-008.1(043.3)
Document type	Other
File type	PDF
Language	Russian
DOI	10.18720/SPBPU/2/ed-3356
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 7.4 Mb

Исследование о питательных свойствах мяса и гороха: дис. … д-ра медицины

Creators	Ворошилов Константин (лекарь)
Imprint	Санкт-Петербург, 1871
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2017
Collection	Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Subjects	питательные свойства; мясо; горох
UDC	641.12(043.3); 613.26(043.3); 613.281(043.3)
Document type	Other
File type	PDF
Language	Russian
DOI	10.18720/SPBPU/2/ed-3353
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 15.1 Mb

Journal des gourmands et des belles, ou l'Épicurien français. Juillet, Août, Septembre. [№ 7, 8, 9]: rédigé par quelques de littérateurs gourmands, plusieurs convives des dîners du vaudeville, un docteur en médecine, etc.

Imprint	Paris, 1806
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2017
Collection	Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Subjects	гурманы; изысканная пища
UDC	641/642(051)
Document type	Other
File type	PDF
Language	French
DOI	10.18720/SPBPU/2/ed-3454
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 43 Mb

О переваривании сушеного мяса желудочным соком: дис. … д-ра медицины

Creators	Рыжков Митрофан
Imprint	Санкт-Петербург, 1875
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2017
Collection	Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Subjects	мясо; пищеварение
UDC	612.392.81(043.3); 664.921(043.3)
Document type	Other
File type	PDF
Language	Russian
DOI	10.18720/SPBPU/2/ed-3354
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 8.7 Mb

Сравнительные таблицы приблизительного химического состава более употребительных пищевых веществ и напитков

Creators	Недатс Константин (д-р медицины, ст. врач)
Imprint	Санкт-Петербург, 1876
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2017
Collection	Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Subjects	пищевые продукты; напитки; питательность
UDC	641.1(083.4)
Document type	Other
File type	PDF
Language	Russian
DOI	10.18720/SPBPU/2/ed-3352
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 4.7 Mb

Кишечная палочка как метод контроля очистки питьевых вод

Creators	Рашкович С. Л. (д-р)
Imprint	Москва, 1913
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2017
Collection	Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Subjects	Вода питьевая — Очистка; кишечные инфекции
UDC	628.16.033; 616-022.7:579.842.11
Document type	Other
File type	PDF
Language	Russian
DOI	10.18720/SPBPU/2/ed-3351
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 8.9 Mb

1
2
3
4
5
6
7
8
9
...
27