Electronic Documents Search

Documents found: 83

1
2
3
4
5
6
7
8
9

Повар-практик: руководство. Вып. 2

Other creators	Эскоффье А.; Чадаев Н. Я.
Imprint	Москва, 1911
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2016
Collection	Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Subjects	кулинария
UDC	641.5/.8
Document type	Other
File type	PDF
Language	Russian
DOI	10.18720/SPBPU/2/ed-3285
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 9.8 Mb

Альманах гастрономов, заключающий в себе продолжение обедов до шестидесятого: обеды сырной недели (Масленицы), обеды для Поста, рыбные и грибные, столы в день Св. Пасхи и в Рождественский Сочельник, блины разных сортов и бал в пяти разрядах с подробным объяснением. Кн. 2

Other creators	Радецкий И. М.
Imprint	Санкт-Петербург, 1853
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2016
Collection	Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Subjects	кулинария
UDC	641.5/.8
Document type	Other
File type	PDF
Language	Russian; French
DOI	10.18720/SPBPU/2/ed-3286
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 29 Mb

Моя кухня: памятная книжка старой хозяйки

Other creators	Спасская Е. В.
Imprint	Москва, 1913
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2016
Collection	Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Subjects	кулинария
UDC	641.5/.8
Document type	Other
File type	PDF
Language	Russian
DOI	10.18720/SPBPU/2/ed-3290
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 52 Mb

The Epicurean: a complete treatise of analytical and practical studies on the culinary art

Creators	Ranhofer Charles
Imprint	New York, 1900
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2017
Collection	Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Subjects	французская кухня; американская кухня; сервировка; меню; кулинария
UDC	641.5/.8
Document type	Other
File type	PDF
Language	English
DOI	10.18720/SPBPU/2/ed-3434
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 200 Mb

St. Petersburger Kochbuch für feine und bürgerliche Küche

Creators	Johanson Julle
Imprint	St. Petersburg, 1896
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2017
Collection	Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Subjects	кулинария; рецепты; изысканная кухня; домашняя кухня
UDC	641.5/.8(083.1)
Document type	Other
File type	PDF
Language	German
DOI	10.18720/SPBPU/2/ed-3440
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 89 Mb

Grosses illustriertes Kochbuch

Creators	Ehrhardt Mathilde
Imprint	Berlin, 1904
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2017
Collection	Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Subjects	кулинария; рецепты
UDC	641.5/.8(083.1)
Document type	Other
File type	PDF
Language	German
DOI	10.18720/SPBPU/2/ed-3439
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 29 Mb

Neues praktisches Kochbuch für bürgerliche Haushaltungen: auf Grund einer mehr als zwanzigjährigen praktischen Thätigkeit und Erfahrung in der französischen, deutschen und englischen Küche

Creators	Hofer Friederike (Lehrerin der Hochkunst)
Imprint	Dresden, 1861
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2017
Collection	Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Subjects	кулинария; французская кухня; немецкая кухня; английская кухня; домашнее хозяйство
UDC	641.5/.8
Document type	Other
File type	PDF
Language	German
DOI	10.18720/SPBPU/2/ed-3444
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 26 Mb

Il re dei re dei cuochi: trattato completo di alta e bassa Cucina compilato sulle opere de' migliori gastrononi italiani e stranieri

Creators	Parmentier Jean-Marie
Other creators	Candiano Celso di (conte)
Imprint	Milano Buenos Aires, 1898
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2017
Collection	Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Subjects	рецепты; кулинария; кухня; меню
UDC	641.5/.8(083.1)
Document type	Other
File type	PDF
Language	Italian
DOI	10.18720/SPBPU/2/ed-3448
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 32 Mb

Kucharka Litewska

Creators	Zawadzka Wincentyna A. L.
Imprint	Wilno, 1870
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2017
Collection	Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Subjects	рецепты; кулинария; литовская кухня
UDC	641.5/.8(474.5)(083.1)
Document type	Other
File type	PDF
Language	Polish
DOI	10.18720/SPBPU/2/ed-3447
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 46 Mb

Poésies Gourmandes: recettes culinaires en vers

Creators	Ozanne Achille
Imprint	Paris, 1900
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2017
Collection	Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Subjects	гурманы; кулинария; рецепты; стихотворения
UDC	641.5/.8(083.1)
LBC	84(4Фра)-5
Document type	Other
File type	PDF
Language	French
DOI	10.18720/SPBPU/2/ed-3453
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 8.3 Mb

1
2
3
4
5
6
7
8
9