Electronic Documents Search

Documents found: 41

Технологическое оборудование молочной отрасли. Монтаж, наладка, ремонт и сервис: учебное пособие для спо. — 2-е изд.

Creators	Бурлев Михаил Яковлевич; Илюхин Вячеслав Васильевич; Тамбовцев Игорь Михайлович
Imprint	Москва: Юрайт, 2024
Collection	СПО.Электронные книги издательства "ЮРАЙТ"; Общая коллекция
Subjects	Пищевая промышленность и общественное питание; Технические науки и информационные технологии; Монтаж, наладка и эксплуатация электрооборудования сельскохозяйственных организаций; Технология монтажа и наладки электронного оборудования и систем автоматического управления; Монтаж промышленного оборудования и пусконаладочные работы; Организация монтажных работ по промышленному оборудованию; Управление работами и деятельностью по оказанию услуг в области производства молочной продукции; Организация монтажных работ промышленного оборудования и контроль за ними; Организация работ по монтажу и наладке электронного оборудования и систем автоматического управления; Организация и ведение технологического процесса производства продукции на автоматизированных технологических линиях производства молочной продукции
UDC	637.02(075.32)
LBC	36.95я723
Document type	Tutorial
File type	Other
Language	Russian
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

https://urait.ru/bcode/541431

Технология продукции общественного питания: учебник для спо. — 2-е изд., пер. и доп

Creators	Пасько Ольга Владимировна; Бураковская Нина Владимировна; Автюхова Оксана
Imprint	Москва: Юрайт, 2024
Collection	СПО.Электронные книги издательства "ЮРАЙТ"; Общая коллекция
Subjects	Пищевая промышленность и общественное питание; Технические науки и информационные технологии; Основы управления ассортиментом товаров; Технология приготовления сложной горячей кулинарной продукции; Организация и технология производства продукции общественного питания; Управление ассортиментом товаров; Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента; Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента; Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента; Организация и контроль текущей деятельности сотрудников службы питания; Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента; Технология продуктов общественного питания; Эксплуатация транспортного электрооборудования и автоматики; Введение в технологию продуктов общественного питания; Управление ассортиментом товара; Основы управления ассортиментом товаров: Маркировка товаров; Процессы оформления и приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента; Кулинарное приготовление пищи и контроль качества блюд; Предоставление услуг предприятия питания
UDC	664(075.32)
LBC	36.99я723
Document type	Tutorial
File type	Other
Language	Russian
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

https://urait.ru/bcode/538302

Технология производства хлеба и хлебобулочных изделий: учебник для спо. — 3-е изд., испр. и доп

Creators	Чижикова Ольга Григорьевна; Коршенко Людмила Олеговна
Imprint	Москва: Юрайт, 2024
Collection	СПО.Электронные книги издательства "ЮРАЙТ"; Общая коллекция
Subjects	Пищевая промышленность и общественное питание; Технические науки и информационные технологии; Технология приготовления сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий; Технология производства мучных кондитерских изделий; Технология производства хлеба и хлебобулочных изделий; Хлебопекарное и кондитерское производство; Технологии разделки мучных кондитерских изделий; Технология приготовления выпеченных полуфабрикатов и отделки мучных кондитерских изделий; Технология приготовления теста для мучных кондитерских изделий; Технология приготовления теста для хлебобулочных изделий; Технология приготовления хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий; Организация приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий; Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента; Процессы приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий; Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента; Процессы приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента; Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий; Технология приготовления сложных хлебобулочных, мучных кондитерских; Кондитерское производство; Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания; Организация процесса приготовления сложных хлебобулочных мучных кондитерских изделий; Эстетика и дизайн оформления кондитерской продукции; Особенности приготовления хлебобулочных, мучных кондитерских изделий народов мира; Организация и введение процессов приготовления, оформление и подготовки к реализации хлебобулочных изделий; Организация и ведение процессов приготовления хлебобулочных изделий; Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных; Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента; Приготовление и оформление хлебобулочных и мучных кондитерских изделий; Технология приготовления сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий: Организация производства и обслуживания; Технология приготовления сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий: Технология приготовления кондитерских изделий; Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных; Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих (повар, кондитер, пекарь); Ведение технологического процесса производства хлеба, хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий на автоматизированных технологических линиях; Организационно-технологическое обеспечение производства хлеба, хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий на автоматизированных технологических линиях
UDC	664(075.8)
LBC	36.83я73
Document type	Tutorial
File type	Other
Language	Russian
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

https://urait.ru/bcode/538280

Конструирование швейных изделий: учебное пособие для спо. — 3-е изд., испр. и доп

Creators	Кузьмичев Виктор Евгеньевич; Ахмедулова Наталья Ивановна; Юдина Лариса Павловна
Imprint	Москва: Юрайт, 2024
Collection	СПО.Электронные книги издательства "ЮРАЙТ"; Общая коллекция
Subjects	Пищевая промышленность и общественное питание; Технические науки и информационные технологии; Теоретические основы конструирования швейных изделий; Компьютерное конструирование костюма; Конструирование швейных изделий; Основы конструирования и моделирования одежды; Основы художественного проектирования одежды; Моделирование и конструирование швейных изделий; Выполнение ремонта и обновление головных уборов разных моделей из различных материалов; Дефектация и контроль качества обработки головных уборов; Конструирование и моделирование изделий одежды в соответствии с эскизом; Технологическая обработка швейных изделий одежды; Конструирование и моделирование швейных изделий; Конструирование швейных изделий из различных материалов; Конструирование детской одежды; Методы конструирования и моделирования швейных изделий; Конструирование и моделирование изделий из меха; Основы конструирования и моделирования изделий из меха; Дефектация швейных изделий; Разработка конструкций и шаблонов (лекал); Ремонт и обновление швейных изделий
UDC	745/746(075.32)
LBC	85.126я723
Document type	Tutorial
File type	Other
Language	Russian
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

https://urait.ru/bcode/540428

Английский язык для аграриев: виноделие (B1): учебное пособие для спо. — 2-е изд., пер. и доп

Creators	Сусименко Елена Владимировна; Рождественская Светлана Валерьевна; Эбель Наталия Вячеславовна
Imprint	Москва: Юрайт, 2024
Collection	СПО.Электронные книги издательства "ЮРАЙТ"; Общая коллекция
Subjects	Пищевая промышленность и общественное питание; Технические науки и информационные технологии; Английский язык; Деловой английский язык; Основы английского языка; Академический английский язык; Грамматика английского языка; Английский язык в профессиональной деятельности; Английский язык в профессиональной коммуникации; Английский язык в профессиональной сфере; Английский язык в сфере профессиональной коммуникации; Английский язык в деловой сфере общения; Английский язык в профессиональной сфере общения; Профессионально-направленный курс английского языка; Иностранный язык в профессиональной деятельности (английский); Английский язык (профессиональный); Английский язык (B1); Английский язык (B2); Английский язык (практический курс); Английский язык (углубленный курс); Английский язык в научной практике; Английский язык в производственной сфере; Английский язык в сфере профессиональных коммуникаций; Английский язык второй; Английский язык профессионального общения; Практический курс английского языка; Профессиональный английский язык; Деловой английский язык в профессиональной деятельности; Английский язык делового и профессионального общения; Английский язык в сфере профессионального общения; английский; Английский язык в научном дискурсе; Деловой английский; Английский язык. Общие вопросы; Основы делового английского языка; Английский язык в сфере делового общения; Вводный курс английского языка; Введение в практический курс английского языка; Английский в сфере профессиональной коммуникации; Профессионально-ориентированный английский язык; Английский язык в сфере профессиональной деятельности; Английский язык для общения в сфере научной деятельности; Английский язык для профессиональных целей; Деловой иностранный язык (английский); Английский язык для общения в сфере профессиональной деятельности; Английский язык в деловом общении; Английский язык в специальности; Английский язык для научных работников; Английский язык в профильной деятельности; Английский язык делового общения; Английский язык для бизнеса; Бизнес-английский; Иностранный язык (деловой английский); Профессиональный английский; Английский язык для делового общения; Иностранный язык (английский); Иностранный язык в профессиональной сфере (английский); Английский язык для профессиональной коммуникации; Практический курс второго иностранного языка (английский язык); Английский в профессиональной коммуникации; Второй иностранный язык (английский); Профессиональный иностранный язык (английский); Английский язык в научном общении; Иностранный язык (английский язык); Базовый профессиональный английский язык; Деловой английский и корреспонденция на английском языке; Практический курс изучаемого языка (английского); Академический курс английского языка; Английский язык в профессиональном взаимодействии; Деловой иностранный язык (английский язык); Иностранный (английский) язык; Иностранный язык (английский язык) в профессиональной сфере; Иностранный язык (английский) в профессиональной сфере; Иностранный язык в профессиональной сфере (английский язык); Иностранный язык (английский, профессиональный); Иностранный английский; Иностранный язык (английский) в профессиональной деятельности; Иностранный язык (английский) в сфере профессиональной коммуникации; Английский профессиональный язык; Английский язык специальности; Английский язык. Базовый курс; Практический курс иностранного языка (английский); Практический курс первого иностранного языка: английский язык; Иностранный язык (профессиональный, английский); Язык делового общения (английский); Деловой иностранный (английский) язык; Английский язык в научной коммуникации; Иностранный язык (второй) английский; Иностранный язык в сфере профессиональной коммуникации (английский); Разговорный иностранный язык (английский); Иностранный язык (Английский язык для начинающих); Иностранный язык в профессиональной деятельности (английский язык)
UDC	81.111(075.32)
LBC	81.2Англ-я922
Document type	Tutorial
File type	Other
Language	Russian
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

https://urait.ru/bcode/540419

Процессы и аппараты пищевых производств: учебник и практикум для спо. — 2-е изд., пер. и доп

Creators	Гнездилова Анна Ивановна
Imprint	Москва: Юрайт, 2024
Collection	СПО.Электронные книги издательства "ЮРАЙТ"; Общая коллекция
Subjects	Пищевая промышленность и общественное питание; Технические науки и информационные технологии; Процессы и аппараты; Процессы и аппараты пищевых производств; Оборудование пищевых предприятий; Встреча потребителей организации питания и прием заказов от них; Обслуживание массовых мероприятий в организациях питания; Обслуживание потребителей организаций питания в буфете; Обслуживание потребителей организаций питания напитками и закусками в баре; Подача готовых блюд и напитков, заказанных потребителями организации питания; Проведение расчетов с потребителями в организации питания за выполненные заказы; Сервировка столов организации питания; Оборудование пищевых производств; Основы пищевой технологии; Основы пищевых и перерабатывающих производств
UDC	664(075.32)
LBC	36.81я723
Document type	Tutorial
File type	Other
Language	Russian
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

https://urait.ru/bcode/540554

Английский язык для изучающих биотехнологии и общественное питание (A2-B2): учебное пособие для спо. — 2-е изд., пер. и доп

Creators	Антипова Людмила Васильевна; Родионова Наталья Сергеевна; Курчаева Валентина Константиновна; Курчаева Елена Евгеньевна; Нагдалян Андрей Ашотович; Оботурова Наталья Павловна; Ряскина Лада Олеговна
Imprint	Москва: Юрайт, 2024
Collection	СПО.Электронные книги издательства "ЮРАЙТ"; Общая коллекция
Subjects	Пищевая промышленность и общественное питание; Технические науки и информационные технологии; Английский язык; Деловой английский язык; Основы английского языка; Академический английский язык; Английский язык в профессиональной деятельности; Английский язык в профессиональной коммуникации; Английский язык в профессиональной сфере; Английский язык в сфере профессиональной коммуникации; Английский язык в деловой сфере общения; Английский язык в профессиональной сфере общения; Профессионально-направленный курс английского языка; Иностранный язык в профессиональной деятельности (английский); Английский язык (профессиональный); Английский язык (практический курс); Английский язык (углубленный курс); Английский язык в научной практике; Английский язык в производственной сфере; Английский язык в сфере профессиональных коммуникаций; Английский язык второй; Английский язык профессионального общения; Практический курс английского языка; Профессиональный английский язык; Деловой английский язык в профессиональной деятельности; Английский язык делового и профессионального общения; Английский язык в сфере профессионального общения; английский; Английский язык в научном дискурсе; Деловой английский; Английский язык. Общие вопросы; Основы делового английского языка; Английский язык в сфере делового общения; Вводный курс английского языка; Введение в практический курс английского языка; Английский в сфере профессиональной коммуникации; Профессионально-ориентированный английский язык; Английский язык в сфере профессиональной деятельности; Английский язык для общения в сфере научной деятельности; Английский язык для профессиональных целей; Деловой иностранный язык (английский); Английский язык для общения в сфере профессиональной деятельности; Английский язык в деловом общении; Английский язык в специальности; Английский язык для научных работников; Английский язык в профильной деятельности; Английский язык делового общения; Английский язык для бизнеса; Бизнес-английский; Иностранный язык (деловой английский); Профессиональный английский; Английский язык для делового общения; Иностранный язык (английский); Иностранный язык в профессиональной сфере (английский); Английский язык для профессиональной коммуникации; Практический курс второго иностранного языка (английский язык); Английский в профессиональной коммуникации; Второй иностранный язык (английский); Профессиональный иностранный язык (английский); Английский язык в научном общении; Иностранный язык (английский язык); Базовый профессиональный английский язык; Деловой английский и корреспонденция на английском языке; Практический курс изучаемого языка (английского); Академический курс английского языка; Английский язык в профессиональном взаимодействии; Деловой иностранный язык (английский язык); Иностранный (английский) язык; Иностранный язык (английский язык) в профессиональной сфере; Иностранный язык (английский) в профессиональной сфере; Иностранный язык в профессиональной сфере (английский язык); Иностранный язык (английский, профессиональный); Иностранный язык (английский) в профессиональной деятельности; Иностранный язык (английский) в сфере профессиональной коммуникации; Английский профессиональный язык; Английский язык. Базовый курс; Практический курс иностранного языка (английский); Практический курс первого иностранного языка: английский язык; Иностранный язык (профессиональный, английский); Язык делового общения (английский); Деловой иностранный (английский) язык; Английский язык в научной коммуникации; Иностранный язык (второй) английский; Иностранный язык в сфере профессиональной коммуникации (английский); Разговорный иностранный язык (английский); Иностранный язык (Английский язык для начинающих)
UDC	811.111(075.32)
LBC	81.432.1я723
Document type	Tutorial
File type	Other
Language	Russian
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

https://urait.ru/bcode/540643

Технология продуктов из нетрадиционного мясного сырья: учебное пособие для спо

Creators	Цикин Сергей Сергеевич
Imprint	Москва: Юрайт, 2024
Collection	СПО.Электронные книги издательства "ЮРАЙТ"; Общая коллекция
Subjects	Пищевая промышленность и общественное питание; Технические науки и информационные технологии; Организация работы структурного подразделения при переработке мяса и мясных продуктов; Организация и ведение технологического процесса производства продукции на автоматизированных технологических линиях производства пищевой продукции из мясного сырья
UDC	637.5(075.32)
LBC	36.92я723
Document type	Tutorial
File type	Other
Language	Russian
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

https://urait.ru/bcode/544346

Национальные кулинарные традиции: история продуктов питания: учебное пособие для спо

Creators	Донченко Людмила Владимировна; Надыкта Владимир Дмитриевич
Imprint	Москва: Юрайт, 2024
Collection	СПО.Электронные книги издательства "ЮРАЙТ"; Общая коллекция
Subjects	Пищевая промышленность и общественное питание; Технические науки и информационные технологии; Технология и оборудование производства пива и безалкогольных напитков; Основы рационального питания; Традиции и культура питания народов мира; Национальные кулинарные традиции; Национальная кухня; История развития молочной промышленности; Кухни народов мира; Традиции питания народов мира; Рациональное питание; Кухня народов мира и новые кулинарные технологии; Национальная и зарубежная кухня; Русская кухня; Технология и оборудование производства безалкогольных напитков и пива; Приготовление блюд кухонь народов мира; Кулинария народов мира; Кухня народов мира; Кулинарное приготовление пищи и контроль качества блюд
UDC	392.8(075.32)
LBC	63.52я723
Document type	Tutorial
File type	Other
Language	Russian
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

https://urait.ru/bcode/540865

Безопасность пищевой продукции: учебник для спо. — 4-е изд., пер. и доп

Creators	Донченко Людмила Владимировна; Надыкта Владимир Дмитриевич
Imprint	Москва: Юрайт, 2024
Collection	СПО.Электронные книги издательства "ЮРАЙТ"; Общая коллекция
Subjects	Пищевая промышленность и общественное питание; Технические науки и информационные технологии; Контроль качества продукции и услуг общественного питания; Организация и технология производства продукции общественного питания; Оценка и контроль качества продукции животноводства; Гигиена питания и здоровье населения; Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве; Основы физиологии питания, санитарии и гигиены; Контроль качества в общественном питании; Технология продуктов общественного питания; Контроль качества продукции и услуг; Основы производства продуктов питания; Введение в технологию продуктов общественного питания; Выполнение работ по профессии "Подготовитель пищевого сырья и материалов"; Контроль качества продуктов общественного питания; Контроль и оценка качества продукции животноводства; Безопасность сырья и продуктов питания; Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена в пищевом производстве; Организация деятельности повара; Безопасность пищевых продуктов и основы здорового питания; Технология продукции общественного питания; Особенности питания различных групп населения; Контроль качества продукции в общественном питании; Контроль качества продукции общественного питания; Организация работы повара; Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих (повар, кондитер, пекарь); Лабораторный контроль качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из растительного сырья
UDC	613.2:658.511.2(075.32)
LBC	51.239я723
Document type	Tutorial
File type	Other
Language	Russian
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

https://urait.ru/bcode/544947